その前に、、、
昨日は、一週間ぶりにジムへ行って汗を流しました。
ボクシングを取り入れたエアロビに参加してきたのですが、これ、結構
ストレス発散になり、良い気持ちで帰宅しました。
従って、ブログは今日になった次第です。
さて、リヨン風豚肉の煮込み に行く前に、実は二回目は、鰹のサラダ風刺身 でした。
これは、ただ切るだけ？なのでご紹介するまでもないなあと思い、割愛することにしたのです。
サラダ風？
これは、ドレッシングのようなかけ汁を使って食べるのでサラダ風、、なのです。
かけ汁のレシピだけ、ご紹介しましょう。
＜かけ汁＞
醤油 大さじ2
酢 大さじ5
油 大さじ1.5
砂糖 小さじ1
粒マスタード 大さじ2 （わさび・おろし生姜でもＯＫ）
これにいろいろな野菜といっしょによく混ぜてかけて食べます。
どうぞ、お試しください。
では
＜二回目＞
〔材料（4人分）〕
豚肉切り身
（一枚80ｇくらいのもの） 4枚
塩、こしょう 少々
小麦粉 大３－４
油 大１、大２
たまねぎ 小2個
Ａ
・水 3/4カップ
・酒 大2
・ケチャップ 大4.5
・ウスターソース 大1.5
〔作り方〕
1.豚肉は、筋きりをして、塩、こしょうをし、小麦粉を軽くまぶし
たまねぎは１cmの厚みの輪切りにする。
２.フライパンに油大１を熱し、たまねぎを軽く炒め取り出す。
油を足して肉の両面に焼き色をつけたら、肉も取り出す。
３.フライパンの余分な油をキッチンペーパーで取り、肉を並べＡを加え
たまねぎをのせて、５－６分中火で煮込だら出来上がり。
・ワンポイント：豚肉の筋きり箇所に注意してください。
肉から油が出るので、２で使った油はよくふき取ってください。
ところで、一回目の鶏肉の旨煮を試されたかた、いかがだったでしょうか？
今回も、味は良いですから、挑戦してみてください。
今回は、出来上がり写真はありません。
次回からは少し、１回目から２回目で作った、サブの料理をご紹介したいと思います。
それでは、次回をお楽しみに。。。
昨日は、一週間ぶりにジムへ行って汗を流しました。
ボクシングを取り入れたエアロビに参加してきたのですが、これ、結構
ストレス発散になり、良い気持ちで帰宅しました。
従って、ブログは今日になった次第です。
さて、リヨン風豚肉の煮込み に行く前に、実は二回目は、鰹のサラダ風刺身 でした。
これは、ただ切るだけ？なのでご紹介するまでもないなあと思い、割愛することにしたのです。
サラダ風？
これは、ドレッシングのようなかけ汁を使って食べるのでサラダ風、、なのです。
かけ汁のレシピだけ、ご紹介しましょう。
＜かけ汁＞
醤油 大さじ2
酢 大さじ5
油 大さじ1.5
砂糖 小さじ1
粒マスタード 大さじ2 （わさび・おろし生姜でもＯＫ）
これにいろいろな野菜といっしょによく混ぜてかけて食べます。
どうぞ、お試しください。
では
＜二回目＞
〔材料（4人分）〕
豚肉切り身
（一枚80ｇくらいのもの） 4枚
塩、こしょう 少々
小麦粉 大３－４
油 大１、大２
たまねぎ 小2個
Ａ
・水 3/4カップ
・酒 大2
・ケチャップ 大4.5
・ウスターソース 大1.5
〔作り方〕
1.豚肉は、筋きりをして、塩、こしょうをし、小麦粉を軽くまぶし
たまねぎは１cmの厚みの輪切りにする。
２.フライパンに油大１を熱し、たまねぎを軽く炒め取り出す。
油を足して肉の両面に焼き色をつけたら、肉も取り出す。
３.フライパンの余分な油をキッチンペーパーで取り、肉を並べＡを加え
たまねぎをのせて、５－６分中火で煮込だら出来上がり。
・ワンポイント：豚肉の筋きり箇所に注意してください。
肉から油が出るので、２で使った油はよくふき取ってください。
ところで、一回目の鶏肉の旨煮を試されたかた、いかがだったでしょうか？
今回も、味は良いですから、挑戦してみてください。
今回は、出来上がり写真はありません。
次回からは少し、１回目から２回目で作った、サブの料理をご紹介したいと思います。
それでは、次回をお楽しみに。。。