JUGEMテーマ：手作りパン
突然！パン焼きしたくなり（笑）
4時なんですけとｗｗｗｗｗ（＾＾）
分量はだいたいで（笑）
・強力粉・・・３００ｇ
・バター・・・３０ｇ
・牛乳・・・・２００ｇ
・ドライイースト・・・８ｇ
・砂糖・・・３０ｇ
バターと牛乳を耐熱容器で、レンジにかけ４０℃以下で溶かす
それに、ドライイーストを混ぜて、
砂糖、強力粉を半分づつ入れ、粉っぽさがなくなるまでまぜる
こんなかんじです。
耐熱容器のなかでもいいんですけど、僕は、IHのガラス台でまぜます
手にべとべとくっつくけど、がんばって３０分はこねると・・・
このくらいになります。もうすこしかな？
耐熱容器に、かるく油をぬり（くっつかないように）
１次発酵（４０℃ で ５０分）
倍にふくらみました
とりだして、今日は６個に分けましたよ。
必ず、包丁とかで切ること（引っ張って分けてはNO！）
１０分休ませるよ
オーブン皿に、クッキングシートをしき、
こりゃ！絶対にくっつくなぁ〜（笑）
２次発酵！また４０℃で、３０分
上出来！！やん！
こんな大変な作業は苦手！
という方は、ホームベーカリーでもいかがでしょうか？（＾＾）
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