暑すぎて庭仕事出来ない
ので、最近料理したものについて書きたいと思います✍️
今日のお昼はゴーヤチャンプルーを作りました
夏に無性に食べたくなる！！
栄養満点で大好きです
お昼休憩で旦那さんも帰ってくるので多めに作ったけど、それでも多かったので夕飯にも食べれる～🎶
買うか躊躇する高さ💸💦
年に1回くらいしか……
沖縄では安いらしいですね～
いいなぁ✨
娘にはゴーヤを除いてあげたけど、
スパムの味が苦手だそうで💦
別メニュー
旦那さんはゴーヤ苦手だけど、これは苦味が少なくて食べれる！と喜んでくれました✨
しっかりワタ取って、薄めにカットしたからか？
よく分からないけど食べれて良かったです
昔働いていたお店で、沖縄出身の先輩がまかないでゴーヤチャンプルーを作ってくれたことがあります。それがものすごく美味しくて
どうやったんですか！？
美味しすぎる！！
と聞いてみると……
「味の素いれただけだよ
」
と教えてくれました
味の素スゲーーー！！と、若かりし頃の私は思ったのでした
笑
それ以来私も先輩にならって使っています🎶
一昨日の夕飯🍚✨
・悪魔の唐揚げ(リュウジさんレシピ)
・大葉のごま油＆しょう油漬け
・おかかトマト
・長芋入りオニオンスープ
・ひじきの煮物
・じゃことキュウリの酢の物
・いくら
・キムチ
・スイカ
この日はなんだか豪華
いくらは娘のリクエストで、ほんの少し入ってるパックを購入🎶ひじきもお惣菜🎶
スープは前日の残り☝
料理研究家リュウジさんの悪魔の唐揚げっていうのを作ってみましたが、これが本当に美味しかった✨
味付けが、ニンニクと生姜、マヨネーズとオイスターソース
だけ！！
シンプル～
味の想像がつかなくて、今までほかの唐揚げしか作ってこなかったけど……
これはリピート決定ですね
マヨネーズやニンニクのおかげか、とっても柔らかくあがりました✨
味変で、作っといた大葉漬けで巻いて食べました
美味しかった～🎶
毎日食べたい(笑)
ハイボールにも非常に合います
昨日の夕飯🍚✨
・豚しゃぶ
・ピーマンとじゃこの味噌チーズ焼き
・イカの丸焼き
・じゃことキュウリの酢の物(前日のこりもの)
一昨日に比べてメニュー少なめだけど、美味しかった～
美味しそうなイカが売ってたので✨
屋台風にただしょう油で香ばしく焼きました🦑
豚しゃぶは数日前も作ったけど、娘がもっと食べたかったぁーーー！！！と珍しく泣くほどだったので
何も乗せてないシンプルなやつが良いそうです
そしてピーマンはやっぱり食べられませんでした💦
中身だけ食べてくれて良かったです✨
食の好みが微妙な部分うるさいので、好物を見つけるのがなかなか難しい…
食べれなかったものも、ある日突然好きになってたり……
旦那さんも好き嫌い激しいから、
献立考えるのが大変です
例えば、私も娘も貝類・甲殻類大好きだけど、旦那さんはダメなので別メニューとか…
あぁ、シチューにホタテいれたりしたい……
エビフライだけを大量に揚げて食べたい……
私は茄子が大好きだけど、娘も旦那さんも苦手で食べられないのが夏の切なさ……
この間、友だちが誕生日プレゼントでくれたエプロン🎁✨
ワンタッチで付けれて防水🎶
使ってみて良かったから、おそろいだそうです
なんか、これつけると家事やる気アップする⤴️✨
良いものもらいました
カンパチのお刺身✨
友達の旦那さん＆お父さんは釣りが趣味なので、よく新鮮なお魚をおすそわけでくれます
この間もカンパチのお刺身とかくれました。
(最後の仕上げを切ったのは私📸並べ方適当(笑))
お刺身用ともう一切れくれて、そちらはあら汁にして頂きました🐟✨
田舎なので、野菜なども貰ったりお返ししたり……
そういうのが楽しいです
今日は夕飯どうしようかな～
キャベツが残ってるから、野菜炒めとか回鍋肉とか✨
食べたいもの作って食べる！
って若い頃は料理苦手で出来なかったからな……
食材買いすぎたり余らせたり、節約とは程遠い状況で
今になってやっと慣れてきた(笑)
節約料理とちょっと豪華を繰り返して
毎月目標額以内におさめたい……！
最近は物価高と電気代が恐いので、外食を抑えています
☀
今日の猫さん🐱
茶トラ「芝刈りいつすんねん(‘ᾥ’)」
サバ白「伸びっぱなしですわ～暑苦しいですわ～」
芝生ママ「やりたい気持ちはあるけど、熱中症になるからちょっと待ってーーー」