三連休最終日の午後。
夫は勤務なので出勤しました。
娘は明日から始まる２学期の中間テストで勉強中。今回も１番か２番かな。
良い順位を目指しているわけではなく、５教科総得点４７０点以上を目指しているようなので、自然とそうなると言うか。
そうじゃないと公立の志望校を上位で合格できないの～と娘。
それだけの高得点を取ってるんだから、もういいんじゃない
と思うこともあるけれど、滑り止めの私立は、もし公立落ちた時、私達に金銭的な迷惑をかけないように、特待生目指してるって。マジで偉いんですけど
と思うこともあるけれど、滑り止めの私立は、もし公立落ちた時、私達に金銭的な迷惑をかけないように、特待生目指してるって。マジで偉いんですけど本人がそうしたいと言うのだから親は静観。
がんばれー
今日は、日々の自分をゴキゲンに保つため、簡単な自家製を。
くるみパン。我が家は作ったパンを６枚切りの厚切りにし、さらに上の写真の一枚を半分に切って食べます。
朝はそんなに食欲ないので、一枚も食べられません…
いちごジャム。自家製ヨーグルトのトッピング用。
甘酒ヨーグルトにしてたけど、甘酒飽きた
そんなんで良いと自分で思ってるので、今回はジャムにしようと、業務スーパーの冷凍いちごを活用しました。
朝食べるサラダの付け合わせ用の、サラダチキン。
ネットに様々なレシピが掲載されているけれど、お気に入りレシピは、水１リットルに、皮を剥いだ胸肉二枚（一枚あたり概ね２００グラム）と、しょうが一欠け、ネギの青い部分一本分、塩６グラムを入れ、ふつふつ湧いてきたら火を止め、バスタオルなどで鍋を包んで保温して、しっかり中心部まで加熱
これが一番柔らかくジューシーに仕上がります。
お汁も中華スープなど、汁物に活用できます
色々手間をかけているようで、どれもこれも実はとても簡単なんです
今はルイボスティーでお茶してます
最近温かいルイボスティーにはまってます。
煮出し用として、ガラス製のシンプルなやかんが欲しいな
こちらはようやく朝晩１５℃～１６℃と、暑くもなく寒くもない、快適な気候になりました
今日もすっきり快晴で、お洗濯ものも乾く、乾く
