夫が亡くなってからまともな料理を作っていない私です。
基本、朝食はみそ汁とご飯(もち麦だったりお餅だったり）とサラダとちょっとしたおかず(ほとんど納豆）です。
平日の昼は、仕事の時は職場の賄いです。これが栄養満点でしかも1食の値段が安いんです。
仕事のない日の昼はうどん・そばなどを作ります。冷凍パスタの時もあります。
夏場はそうめんとか、冷やしうどんとか・・・
息子がいれば一緒に食べます。スーパーのお寿司を買ってきて食べることもあります。
平日の夜は、お惣菜専門店やスーパーで買った出来合いの物を食べるか、外食(一人のみ）です。
仕事から帰ってから自分で料理する気力はないです。(もともと料理嫌いですし）
土日もほとんど変わらないのですが
息子が夜に家にいるときは、鍋をしたり焼き肉をしたり・・(切るだけ～～）
たまには一緒に飲みに行きます。
まあ、土日の夜に一緒に食べられるのは月に1回あればいい方です。
息子は遊びに行ってしまうことが多いので( ；∀；)
今日は5連休最終日でした。
土日月と暦通りの休みで、もともと火水は勤務日ではないので・・・
息子も家にいたし、何の予定もなかったのでドライカレーを作りました。
カレーを作るのは2年ぶりくらいかもしれません(^_^;)
玉ねぎやほかの野菜をフードプロセッサーでみじん切り(手抜きでしょ）して
合い挽き肉とフライパンでいため、水を適量加えて、市販のカレーのルーで作っただけです。
そのカレーのルー、だいぶ前に買ったもので去年の12月で賞味期限が切れていました。
開封して必要な分だけ使って、次いつ作るかわからないので残りは捨てました(ごめんなさい）
昼間っからビールも飲みました(笑)
大学生の頃、長野駅前の某お店で食べたドライカレーを夫が気に入っていました。
それに似たものを再現してみました。
そのお店はまだ食べログに載っていたので、今も健在のようです。
ただ、ドライカレーの画像はヒットしませんでした。
今度帰省した時に行ってみようかな。
でもいつも帰省すると、長野ならではのお蕎麦とか「おやき」とかを食べてしまうので
ドライカレーを食べようとは思わないんですよね(^_^;)
※昨日は、新しいフォロワーさんのおかげか、アクセス数が１０００を超えて、
アラカンジャンルで41位と言うベスト記録でした。
(普段、順位は気にしていなかったのですが、昨日はすごい数だったのでチェックしました。）
さらにフォロワー申請をいただいたりもしているのですが
基本、ブログを書いている方だけ承認させていただいています。
不特定多数の方に読まれているブログですが、
やはり、似たような境遇の方に読んでいただきたいと思っています。
申請をお受け出来ない場合はそんな理由ですので、ご了承ください。