「秋田こまち」は、秋田県で開発されたイネの栽培品種の一つで、日本全国で広く愛されているお米です。
主な特徴は以下の通りです。
* 名前の由来: 平安時代の絶世の美女として知られる歌人「小野小町」が秋田県湯沢市に生まれたという言い伝えにちなんで、「秋田美人」のような美しいお米として末永く愛されるようにと名付けられました。
* 食味:
* コシヒカリを親に持つため、その良食味を受け継いでいます。
* 香り、旨味、甘味のバランスが良く、炊き立てはもちろん、冷めても美味しいと評判です。このため、お弁当やおにぎりにも最適とされています。
* 食味ランキングでは、最高峰の特Aランクに何度も選定されるなど、その美味しさは高く評価されています。
* 栽培: 寒冷な気候の秋田県でも栽培できるコシヒカリタイプのお米として開発され、秋田県を中心に東北地方で広く栽培されています。
「秋田こまち」は、日常の食卓からお弁当まで、様々なシーンでその美味しさを楽しめるお米として、多くの人々に親しまれています。