海の幸をよく食べる文化のある国は少ない
そういった国では海の幸が豊富に取れる。
勿論取ってもいい場所でのことだけど…
ニュージーランドの北島最北の99マイルビーチにはTuatua貝という貝が山のように取れる
砂浜掘ればホイホイ出てくる
ハマグリより小さいが身はしっかりして貝出汁もうまい。
バックパッカーのキッチンのオーブンで焼いたりすると貝のいい匂いがするけど食べ慣れてない国の人にとっては
臭い臭すぎる
って
言われちゃうから要注意です。
こんな美味しいものもったいないですよね
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