人気ラーメン店に見るバンドの一生

長い間放置していたブログを久しぶりに更新したのには理由があるのですが、

宮城在住のラーメン好きなら、必ず耳にしたことがあるでしょう

昨年惜しまれつつも閉店したヘルズキッチン。

そのヘルズキッチンが期間限定で復活するというので、

短文投稿では収まらないだろな、

よし書くか。

となったからでして

コンセプトとしては、ラーメンとへヴィメタルの融合を掲げ、2010年に聖地あけの平にオープンしたヘルズキッチン。

今思えば、お店の歴史を振り返るにあたり、しっかりと融合できてたな～と思う次第であって、

多くのバンドの一生を数行で説明すると

バンド結成(黎明期)

知名度の増加(成長期)

人気、ファンの増加(絶頂期)

新しいジャンルへの挑戦(発展期)

メンバーの入れ替え、バンド内の問題(迷走期)

バンド解散

という流れ(黎明期で終わるのもいる)だと個人的には思うのですが、ヘルズキッチンの歴史は見事なまでにシンクロしていてコンセプト通りなのです。

黎明期は、まだアルティメッ豚骨久留米がメンバー入りする前の海老、鰹、鰯、鮪の濃厚系、それとあっさり系として、

お店の成長期は久留米の加入、オジー郎、ペイジ郎、バイオレンスなどの人気メニューが出てきて、飛ぶ鳥を落とす勢いでファンを獲得していった時期と重なり、

絶頂期には、数々のハイクオリティな限定に燕三条、煮込み背油などのレギュラー化、お店のテーマソング、バンドとのコラボ、Tシャツ、ステッカー、擬人化のグッズ化、ここら辺からバンドとの融合具合や人気も爆発してきた記憶。

発展期として、久留米とアルティメッ鶏白湯とのツインボーカル的なメンバー構成、セカンドブランド麺ハウスこもれ美のオープン。その勢いやとどまるところをという所だったのだか、、、

その後はバンドでいうところの方向性の違い、様々な諸事情、スポンサーからの契約打ち切り的なアクシデントが重なり、一端は歴史に幕を閉じた形になった。(思い出すだけでもつらい)

ファンの中には、久留米の時代のヘルズが～とか、閉店間際のにわかはな～とかいろいろあると思うけど、それぞれの時代をすべて総括したうえでヘルズキッチンなわけだし、どの時のメニューも印象に残るという点では非常にキャラ立ちしていた。

だから、らーめん組の擬人化でもお店のバックボーンというかコンセプトが明確だったからこそ、宮城で一番初めにステキなキャラクターが出来たのも理解できる。

自分の中では、一番思い入れがあるお店であり、ある意味現在の自分の交友関係を見ても、ヘルズのおかげで人生が変わったといっても過言ではないですね～

そんなこんなで先日、大衡に一周忌法要という事で行ってきました。

店内はヘルズ仕様に模様替え、トイレもたくさんの視線を感じつつ用をたすことが出来るようになっています。

注文したのはアルティメッ豚骨ディストピア

黎明期からの古参のファンからすると海老や鰹があるのもうれしい

ライスは必須です。

ラーメン食べるのにウキウキワクワクしたのは久しぶりですね、友達とよくヘルズに行っていたときの、食べに行くのが楽しみ、食べて満足。そんな懐かしくもうれしい感覚を呼び戻すヴィジュアル。

ネタばれしない程度に書くと

感覚としては以前より食べやすく、さらに久留米らしい、それでいてなおかつ、しっかりとアルティメットしている。ちょっと何言ってるか分かりませんが、そんな感じです(笑)

御馳走様でした。

ラーメン好きの皆さん、ぜひ食べに行ってください

時間は早めに行動するのがオススメです。

vol.87 学生の皆さん卒業おめでとうございまスペシャル

facebookerの皆さまこんばんは、
kyojuです。
いかがお過ごしでしょうか？

この前、ホンマでっか！？TVを見ていたら1月～１２月生まれで長生きか短命か、何月生まれがどんな病気になるかってことをやってて

『おいおい、そんなのただの統計的なもんでっしゃろ』

ぐらいで見ていたら、秋生まれの人(何月だったか９～１２月？)は平均して長生きらしい、
それに対して春生まれ４～６月？生まれは短命なんだって

なぜかっていうと秋生まれは、比較的に病気になりやすくよく病院に行くから長生きで、逆に春生まれは健康だから滅多なことじゃ病院に行かず、気が付いたら病状が悪化していることが多くてポックリ逝っちゃうんだそうで、

中でも５月生まれは一番健康らしく、加えて血液型がO型の人は免疫抗体が強いので最強なんだと

『なんだ、自分じゃん！』

と、インフルエンザをほぼ２日で完治したこのバイタリティの裏付けとして妙に納得したわけなんですわ


ツーわけで、今回のラーメン日記は何を書こうかな～とか、ひがな考えてたり、とんと忘れていたりしていたりしていなかったり

ネタとしてはいつもの身内ネタもいいかな～とか考えていたけど、そうすると小生のことが大好きな一部の過激なファンが大変喜びそうだしな～とか深読みしたり←こんなん書くからだろ！（笑）


なので、今回はいつもと趣向を変えまして、最近小生が読んで甚く感激したある本について書いていこうかと思います。

なのでラーメンは今回食べる描写はないですけど、いつも以上にラーメン日記しているので、

楽な姿勢で楽しんでってください！！




☆注意☆
この日記はラーメンを食べるのを主としているのではなく、ラーメンにたどり着くまでに重きを置いている日記であり、場合によってはラーメンを食べる描写すらない場合もある。
投稿者のお粗末な登場人物のデフォルメやくだらない演出以外はほぼノンフィクションである。
人によっては、気分を害する恐れがあります。
◦投稿者に対してネガティブなイメージを持っている方
◦楽な姿勢で楽しまず、一語一句言葉狩りのごとく揚げ足を取ろうとする方
◦ネタをネタとして見れず、ただdisっていると感じる方
上記の項目に該当する方は、悪いことは言いません
読まないことをお勧めします。
また、小生や、登場人物、特定のラーメン屋に対してのネガキャン目的での閲覧はおやめください
では、





今回紹介するのは本です。

【ラーメンの語られざる歴史】

ニューヨーク大学准kyoju　ジョージソルト著

というハードカバーで２２００円もする本なわけですが、何が面白いかって、近代日本の歴史の裏にはラーメンの存在が密接にかかわっているという視点から、いかにしてラーメンが国民食になり、国際社会での日本文化の象徴【COOL　JAPAN】にまで上り詰めたかということを、アメリカ人の歴史学者がまとめたというとこ。

当事者(日本人)じゃなくてあくまで第三者のアメリカ人が緻密に調べ上げて一冊の本にまとめたというところにすごい日本人やラーメンに対するリスペクトを感じた。


ざっくり内容を紹介すると、全部で５つの章に分かれていて、

最初は戦前(太平洋戦争の前)

次に戦後

高度経済成長期

８０年代～９０年代のラーメンブーム

そして現代における、ラーメン＝COOL　JAPAN



最初の第一章では戦前の日本では、中国から渡来した料理人が港町で働く労働者たちにふるまった栄養のあるあったかい食べ物が日本でのラーメンの始まりとなっていて、地方からの出稼ぎ労働者が港や造船所、工場などで働くようになり、そういった場所で各々とラーメンも定着していくという話。
港っていうのは横浜だったり、造船所や工場っていうのは、尾道や佐野、他にも博多や札幌など、今で言うご当地ラーメンというのは当時の出稼ぎ労働者や人が集まる街ところがその発祥の地になっていったんだって

そして戦後、戦争中に一時ラーメンは食糧難から姿を消すことになるけど、敗戦してGHQが占領して、食料は配給されるものの横流しや闇取引で闇市が出てくる。
栄養があり、空腹を満たすあったかい食べ物として闇市でラーメンが復活するんだと、
アメリカから配給された小麦を使って
一番衝撃的だったのが、アメリカは敗戦国の日本にも無償で食料を配給する慈悲深い正義の大国的な刷り込みを当時していたその裏で、実は終戦処理費として最終的に日本が占領中に受けた食料配給その他援助の代金を支払わされていたというのだからびっくりポン！
いや～、アメリカ超こえー

続く第三章は、そのあとも
アメリカからの【日本人に米を食わせてはならぬ！うちの小麦の輸出国にするために洗脳するのだ作戦】が敢行され、
当時の学者さんたちの
【米を食べると馬鹿になるからパンを食え論】など、今としてみてはトンデモ理論がまかり通っていた世の中だったらしく、ここの部分は以前に読んだ三橋貴明著の【亡国の農協改革】を読んでいたから、内容がオーバーラップしてきた。
そんなアメリカの思惑は安藤百福さんが発明したインスタントラーメンの大ヒットによって、多くの小麦がパンではなく中華麺に変わり、日本人が箸を使う食文化を維持することに成功し、アメリカの思惑は中途半端な結果に終わるわけで、
いやー、百福さんかっけーってなったけど、日清の躍進の裏には池井戸小説ではおなじみの企業の買収や提訴などを駆使して成長してきたという点もあるというので、手放しでは喜べない

いよいよ小生らにもなじみ深い時代の第四章では、ラーメンブームから、多くのラーメン本が出版され旅の目的がラーメンという現代では当たり前のことになった風習が始まりだす。それを後押ししたのが時の政治家田中角栄の日本列島改造で、それによってインフラ整備が進んだのが大きな要因とのことらしい、ここら辺から現代まで続くラーメンの味の進化が始まる。

最後の第五章は、日本食ブームの一つとしてラーメンが世界中でファンを獲得し、COOLJAPANの代名詞にまでなったという事が書いてある。
もともと中国起源の食べ物が、アメリカからの安定供給される小麦で作られ、日本という島国で世界中に愛される食べ物にまで進化したラーメン。
占領当時のGHQもまさかこのような形で自国産の小麦が逆輸入されてくるとは思いもよらなかったかもね



かなりざっくりとした内容紹介だけど、改めてラーメンってすごいなって思ったし、いつの時代も食べる人に元気を与えてきたからこそ、今日までラーメン文化が続いているんじゃないかなって感じた。

これからも時代に合わせてラーメンは変化していくと思ったし、小生としては農業もラーメン同様時代に合わせて変化していかなくてはなーと考えさせられた。

起源は中国、小麦はアメリカ、そして日本。今ではカレーラーメンとか、イタリアンなラーメン、和食の技術を生かしたラーメンなど、もはやラーメンは世界のありとあらゆる調理技術が詰まっているし、

一つ一つの食材にしても、穀物や、野菜、魚介類に動物たちの命がいっぱいのどんぶりの中に凝縮している。

冒頭で、小生が元気なのかっていうと多分ラーメンが好きで、多くの命をいつも摂取させていただいているからなんだと言うのは、ここでこじつけ（笑）

そしてなにより変化を恐れず、常に時代の期待に応えてきたラーメンには希望さえ感じる。

もうすぐあの大震災から５年。

あの時、被災者に元気を与えたのも一杯の炊き出しのラーメンだったかもしれない

小生の大好きなあのラーメン屋さんも３月１１日には被災地の復興を願って特別メニューのラーメンをふるまうようです。

あの時を忘れずに、明日への希望を活力を得るために、３月１１日はラーメンを食べてみてはいかがでしょうか？






というワケで久々のラーメン日記ここまでオチもない乱文に長々とお付き合いいただきありがとうございました。m(__)m

そんなわけで、今年卒業を迎える学生のみなさん、春からは新しい環境で生活するすべてのみなさん、変化があると不安があると思います。でもそれと同時に新しい出会いや発見もたくさんあります。
変化を楽しみましょう！

そしてラーメンのように熱く、誰かの心を温められるような人になってください！！

卒業おめでとうございます！！

vol.86 ヘルズキッチン２号店『麺ハウス こもれ美』

先日、いつものように配達で、富谷はあけの平のヘルズキッチンさんでの出来事だ。
配達を終えてイザ車に乗ろうとした、

その時！

カチャ、カチャ…。

『ハッハッハッハッハ』

この、シャドームーンバリのメタルな足音、
そして、デスボイスの笑い声

は、はうあ！！

店の裏手から、なななんと！１０万５３歳な方が現れた！！

しかも一人だ！！

とは言っても、いつもテレビで拝見している姿とは若干異なり、黒基調の皮とスタッズのお召し物に身を包み、あの独創的な髪形は、松方弘樹帽子で隠されているわけで

『ここが、ヘルズキッチンか！ついに来たぞ』

がらら、、、

『ハッハッハ、ラーメンを食べに来たぞ』
『すみませ～ん、昼営業２：３０で終わっちゃったんです～』
『な、なんと！そうであったのか、、、』
『はい～』
『、、、なんとかならんのか？』
『すみません～、あとは夜からなんです～』
『そ、そうなのか、仕方がない』

がらら、、、

パートさんに一切ツッコミも入れられず、やんわり断られた閣下と目があってしまった。

『困ったな、ぬぬぬ。君もその口か？』
あ、いえ、自分は、ここにお米を納品させていただいているものでして、、、
『そうなのか、本当だ。米が積んである。』
あの～、夜は５：３０からですよ～
『そうなのか、困ったな。』
魔界からだと遠いですもんね
『いや、会津若松からなんだ。』

あ、会津若松！！地味に遠いっすね！！

『そうなのだ。２時間半かけてきたのだが、、、困ったな。』
そういって、閣下は自販機でジュースを買って、店の裏手に消えていった。



つーか、メイクとキャラ作りの完成度高める前に、営業時間調べてから来いって！！

その後、ヘルズのスタッフさんに聞いたら、夜にも表れなかった言うし、まさかメイクバッチリのまま会津若松までとんぼ帰りだったのか！？

一人で来るのと、RYOさんの知り合いではなさそうな点から考えても、まさに謎に満ちた出来事だったわけで、、やはりヘルズキッチンは凄い場所なのだなぁと改めて感じた。



facebookerの皆様、こんばんわ
kyojuです。年の瀬の候、いかがお過ごしでしょうか？

今年最後のラーメン日記です。前回紹介した８店舗。それと同じくらい今、小生の中で一押しのラーメン屋さんが、冒頭でも毎度のラーメン日記でもおなじみのヘルズキッチン。
その２号店こと今年の９月にオープンしたばかりの話題のお店！

【麺ハウス　こもれ美】！

今回はその魅力をあますことなく紹介していきたいと思います！！

それでは今回も楽な姿勢で楽しんでってください！！

☆注意☆
この日記はラーメンを食べるのを主としているのではなく、ラーメンにたどり着くまでに重きを置いている日記である(今回例外)
投稿者のお粗末な登場人物のデフォルメやくだらない演出以外はほぼノンフィクションである。
人によっては、気分を害する恐れがあります。
◦投稿者に対してネガティブなイメージを持っている方
◦コロ○ケの芸風が見るに堪えないという方
◦サウス○ークや○んたまのような風刺の効いた作品は好きじゃないわ！という方
上記の項目に該当する方は、悪いことは言いません
読まないことをお勧めします。
また、小生や、登場人物、特定のラーメン屋に対してのネガキャン目的での閲覧はおやめください、それは小生の専売特許みたいなものなので
では、





□登場ラーメン屋紹介


ｏ麺ハウス　こもれ美

宮城県黒川郡大衡村大衡大柳31-1




９月２９日。
宮城県は稲刈り最盛期のさなか、満を持してのヘルズさんの２号店がオープンした！
食べに行きたい欲求は有り余るほどあったが、いかんせん昼営業のみなのと、稲刈りとがかち合い、やっとこさ食べに行けたのが、オープンから約１か月後の１０月３０日。

場所は何となくは聞いていて、４号線から少し入ったところにあると伺っていた。
坂道を上り、飲み屋が数件あって、その一番上の建物がその店！
駐車スペースは立地条件の割には意外と多く、店の前、後ろ、そして昼間は営業してない飲み屋さんにも止めることが出来、合計で１７台。

ちなみに、お店の裏手は２台のみで、お店の後ろの家のところに車を停めるのはダメだよ。

まぁ、間違いなく遠方からは車か、カブなどの原チャで来るしかできなさそうなわけで、この近くに住んでいる人がうらやましいことこの上ないと思った。

まずは、お店に入る前に食券を購入するスタイル
メニューはシンプルに塩、しょうゆ、そして現在では新味の味噌もあり、いわゆるオーソドックスな３つのラインナップ。
でも、RYOさん曰くに

他ではないものを提供する。

と言ってたからな～、どんなラーメン何だろうか！？

ちなみに、行列が出来ている場合、まず先に食券を購入して最後尾に並びましょう。
そして、必ず、代表者１名ではなく全員で並びましょう。これもマナーです。

そんなこんなで期待に胸膨らませ、いよいよお店の中へ、

店内は、もともとバーだった居ぬき物件を改装した作りで、天井が高く、オシャンティな空気感が漂う。
店内BGMは最初期はジャジーな曲だったけど、最近はアップテンポなノリのいい洋楽(ハードロック、メタルではない)が流れていて、雰囲気もgood！

『あら～、kyoju、いらっしゃ～い』

ヘルズでのメタルなTシャッツとは違って、オシャンティなブラウンのシャッツがいい感じですね！

ちなみに、お水はセルフで

座席数は２人がけテーブルが３つとカウンターが６席の合計１２席。

個人的に足の短い小生からすると、テーブルは若干高い作りになっているので、カウンターの方がオススメ。

店内の内装も一部手作り。
ちなみにお水の横にある猫の絵はRYOさんのおばあちゃんが描いた絵で、花を笑顔で見つめるにゃんこのステキな絵が飾られてあります。

そしてお店の奥にも、もう一つ猫の絵が飾られていて、こちらは、ここの大家さんからのプレゼントだとかで、こもれ美と書いてあるラーメンどんぶりを、これまた笑顔で舌なめずりしているにゃんこの絵が飾られています。


猫好きは、ぜひ探してみよう！！

そんなこんな、しているうちにラーメンが運ばれてきた！
最初にオーダーしたのは塩！そのお味はいかに！



いざ、実食！！

まずは、スープを一口。

！！！


なんだこれは！！正直言って衝撃だった！今まで食べてきたラーメンって何だったんだとも思えるくらいの衝撃！

他ではないものを提供する。

見た目は普通のあっさり系だが、そのスープをすすった後から来る、極限までに凝縮された旨み。
まさに、これはほかでは食べられない！

そして、麺も今仙台のラーメン屋界隈で飛ぶ鳥を落とす勢いの新進気鋭の製麺屋。乃木製麺の太ちぢれ麺！
これが、旨みたっぷりのスープと絡み、絶妙！

他の食材もかなりこだわっていて、チャーシューは仙台を代表する蔵元、勝山酒造で扱っているものと同じものを使用。さすがに美味い！
ちなみにカウンター向こうには勝山酒造さんからのお酒が置いてありますよ。

あっという間にスープまで完食！！

ここまでうまいラーメンを食べると、本当に気分がいい。
なんていうか、すがすがしいまでにうまい。自然と笑えてくるくらいうまい。

ラーメンのもっている可能性が、まだまだこれからも進化していくというのを目の当たりするかの気分だ。

塩の他にも、醤油。味噌とあり、こちらもまさに絶品！！
醤油は、塩との好みで、味噌は肉増し必須！！

ちなみにここでのお米は、地元大和町の若手農家さんのおいしいお米！
農家の俺が言うんだから間違いなくおいしいのです！

ちなみに店名のこもれ美というのは、ラーメンを外で待っているときに、樹の間から差し込む木漏れ日に因んでの命名なんだってさ。

この完成度。ほかでは味わえないラーメン。

この年末年始は元旦以外は営業中とのこと！
新年初めのラーメンにいかがでしょうか！！





【麺ハウス　こもれ美】
店構え・雰囲気☆☆☆☆☆
　　　麺　　　☆☆☆☆☆
　　スープ　　☆☆☆☆☆
　　　具　　　☆☆☆☆☆
　　金　額　　☆☆☆☆☆
　　接　客　　☆☆☆☆☆
　　完成度　　☆☆☆☆☆




はい、というワケで、２０１５年最後のラーメン日記いかがでしたでしょうか？
長々とここまで、読んでいただきありがとうございます！


ちなみに、こもれ美さんの味噌。
こちらに、使用されている一部野菜は、うちの野菜です。

おかげさまで、納品先は【麺ハウス　こもれ美】さんで記念すべき１０軒目！
ありがたや～ありがたやm(__)m
明日３０日はこもれ美さんに野菜を納品に、今年最後の配達で年の瀬の仙台の街を駆け回ります！

(どの道もめっちゃ混むんだよなぁ…)

これからも、おいしいラーメンに負けないくらい、おいしいお米と野菜を作って行こう！
というのが、来年の抱負、というかそれを常日頃心がけて生きたいと思います！

というワケで２０１５年もいよいよ残りわずか！！
それでは、皆さんよいお年を！！