私は焼ガキ派！

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牡蠣といえば・・・

ブラフ･オイスター(Bluff Oyster)

南島南端とスチュワート島の間にある、

フォーヴォー海峡でしか採れず、採取期間も短いまさに幻の味!

実は牡蠣嫌いだった、私(´･ω･)ｼｮﾎﾞｰﾝ

そして日本の牡蠣はいまだ、生では食べられないｗｗｗ

でも、このブラフ･オイスターだけは別格なのです

口すると、濃厚な甘みが広がって・・・幸せな顔になっちゃいます＾＾

牡蠣独特の臭みも殆ど感じられません

貴重なブラフ･オイスターは日本では食べられません(今はどうか分かりませんが・・・私が住んでいた頃はね＾＾）

３月から６月になると、牡蠣を食べる為だけに　ブラフへ(*^▽^*)

それでも巡り合えないこともありますが・・・

上の様に、レモンやオリーブオイル、塩で　カクテルにして食べるのが、一番好きかなぁ？

でも、日本の牡蠣なら、焼き牡蠣

カキフライ、生ガキ、焼ガキ、どれが一番ウマい？

ブラフオイスター