昨日は朝からパンを焼きました
ベンチタイムがおわって形成をしていたら
キッチンに来たひろが
"クロワッサンの形にしてみよう"と言って
生地を広げてクルクルと作り始めました
50gの生地を麺棒で広げて四角にし、それを斜めにカット
三角形が2つできました
その三角形を広い方からふんわりクルクルまいて
最後は引っぱりながらくっつける
以前ひろが長崎にいた頃、焼きたてパンのあるカフェでバイトをしていました
その時に、生地をいろんな形に形成してお客さまの目の前でオーブンに‥
今まで私がパン作りをしていても
お手伝いもしなかったのに
今回はなぜかいっしょに
きな粉とはちみつのミニロールパンです
大きいのでも6㎝くらい
棒状のは中にチーズが入っています
ころころしてて可愛いでしょ
まるで、れん
のようきな粉の香ばしい香りとはちみつの甘い香りが‥いいコンビです
久しぶりにぶどうパンが食べたかったので
チーズもいっしょに入れてねじってみました
生地に入れたのはオリーブオイル
ふんわり、しっとりできました
* *
夜になって、ひろが彼女とスタバに行ってくると言うので
パンのお裾分けを‥
喜んでくれたかな
