手作りゴマダレ☆

今日は蒸し野菜を食べたい気分
って事でタレがないので急遽
自家製ゴマダレ作り

作るの１０分も
かからへんけどぉ(￣▽+￣*)

香りの良い金ゴマを使って。。。

調味料を放り込んで
マジックブレットで３０秒

毎日活躍中のマジックブレット
ホント買って良かったぁ～

あっと言う間に完成

サラダやバンバンジーや
しゃぶしゃぶに～
作っておくと重宝です



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秋刀魚と格闘…

先日お料理教室へ行ってきました

今回のテーマは今が旬の秋刀魚

実は私。。。
今まで魚をまともに捌いた事ないんです
魚を触るのも実は苦手

釣りが趣味の父からよく釣ってきた魚をもらいますが
いつも綺麗にさばいて持ってきてもらってます（笑）

自分で魚を捌けたら、料理の幅も広がるだろうと思い
頑張ってきました

秋刀魚は三枚におろして
捨てるのは頭としっぽだけ( ´艸｀)

旬の食材
秋を感じられる献立になっていました

☆秋茄子の豆乳ポタージュスープ

☆炙り秋刀魚のスモーク仕立て
（野菜と白桃のタルタル＆肝ソース添え）

☆秋刀魚とキノコのパスタ（すだちを添えて～）

☆無花果のジュレティーソーダー

☆秋刀魚の骨のカリカリ


秋刀魚と格闘シーンは流石に写真には撮れませんでしたが
分かりやすい説明だったので
触るのも苦手だったはずが
全然大丈夫になりました←単純な私

もう魚は何でも？捌ける気がします
忘れないうちに秋刀魚買いに走ろう～


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中秋の名月☆

今夜は中秋の名月
残念ながら
台風でお月見どころじゃないですね(ﾉω･､)

もうひとつ楽しみにしていた
女子会ディナーも延期になったので

今日は大人しくお家で買った本を読みながら
秋の夜長を楽しみたいと思います

ブログ友達が渡辺有子さんの本を紹介されていたので
私も買いに走りました

シンプルで上質な日々
う～ん。憧れるぅ～(￣▽+￣*)


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