焼く前（茹でる前）のベーグル
なんとも可愛い‥♡
片面30秒ずつ茹でた直後に焼き上げます
こんがり焼けました♪
これはプレーンベーグル
初回より上手に出来た気がします♪
今回は前回苦戦したポイント‥
茹でる時にパン生地がオーブンシートにくっつく問題をどうにかする為に
オーブンシートに薄っすらオリーブオイルを塗っておきました
結果、だいぶやりやすかったです
あと、抹茶を買ってきたので
抹茶&ホワイトチョコ ベーグル も焼きました
抹茶はフジスーパーにも売ってるのですが
サスティナの有機抹茶を買ってみました
ちょっと高いけど、、香りと色は良いです
パン教室では
プレーンベーグルを使って
手作りクリームチーズをたっぷり塗った
スモークサーモンのベーグルサンドにして
それが感動的に美味しかったので
それに近いものを作るために
クリームチーズも手作りしてみました
クリームチーズって
生クリームを沸騰させて
レモン汁を混ぜて
キッチンペーパーを敷いたざるに流して
冷蔵庫で一晩置く
それだけで できるの
って半信半疑でしたが
って半信半疑でしたが本当に出来ました
サンドイッチに入れる具材だけなら
そんなに量は要らないので
エンポリのサラダバーで
葉物野菜と玉ねぎ、スモークサーモンを
お手軽調達♪
アボカドは今が旬なのか 沢山売っています♪
私が買ったのはチェンマイ産ですが
普通に美味しいアボカドでした♡
手作りクリームチーズをパンの上下にたっぷり塗って‥
なかなか本格的なベーグルサンドが出来ました♡
欲を言えば、ケイパーが欲しかったな‥
でも、自宅でちゃちゃっと
本格的なベーグルサンドが作れるようになるなんて
とっても嬉し〜
また何か作ろ〜