日常の一部になりつつあるベーグル作り♪

未就園児のおチビがいつも側にいるにも関わらず

日常的にベーグルを焼けるのは‥

計量から焼き上がりまで

トータル2時間以内で仕上がる手軽さ

そのうち、約半分の時間は発酵で放置タイム

という事と‥

材料がシンプル且つ

全てタイでも簡単に手に入るものだからです☆

材料は‥

強力粉薄力粉

砂糖

塩

イースト

サラダ油

水

はちみつ

以上。

で、私の場合砂糖をパームシュガーor黒糖

油はオリーブオイル or ココナッツオイル等‥

なるべくカラダに良さそうなもので作ったり

色々とアレンジを楽しんでいます

粉類はこちら

左が強力粉 / 右が薄力粉

薄力粉は小さくspecialと書いてあるものをオススメされたのでこれを使っています。

イーストはこちら

（画像はネットから）
フジスーパー奥の製菓材料店で売っています

でも、大容量のしか売ってない

ので、日常的にパン作りしない人には厳しい量。

とはいえ日本で買うよりだいぶ安いみたいです♪♪

私は冷蔵庫と冷凍庫に分けて保存しています

今日はsoi31にあるショコラトリーに売っている

cooking chocolate を使って

砕いたチョコレートを中に入れて

チョコレートベーグルを焼いてみました♪

（そのまま食べても美味しいチョコレートです）

最初習ったサイズよりも少し小さめで焼くのがマイブームです

見た目はそんなに綺麗じゃないけれど

これがすごく美味しくできました♡

砂糖はパームシュガー

油はココナッツオイル

（どちらもフジスーパーに売ってるもの）

で作りました

前から感じていたのですが

ココナッツオイルを使って焼くと

軽くサクッと仕上がる気がします

フワッと甘いココナッツの香りもするので

甘い系ベーグルにはとても合います♡

一歳の娘はいつも美味しい

って食べてくれるのでとても可愛い♡

幼稚園から帰宅した息子のおやつにも

ベーグル作りはまだまだアレンジ楽しめそうなので

しばらくブームは続きそうです

手作りベーグルの良いところ