日常の一部になりつつあるベーグル作り♪
左が強力粉 / 右が薄力粉
（画像はネットから）
フジスーパー奥の製菓材料店で売っています
最初習ったサイズよりも少し小さめで焼くのがマイブームです
前から感じていたのですが
未就園児のおチビがいつも側にいるにも関わらず
日常的にベーグルを焼けるのは‥
計量から焼き上がりまで
トータル2時間以内で仕上がる手軽さ
そのうち、約半分の時間は発酵で放置タイム
という事と‥
材料がシンプル 且つ
全てタイでも簡単に手に入るものだからです☆
材料は‥
強力粉 薄力粉
砂糖
塩
イースト
サラダ油
水
はちみつ
以上。
で、私の場合 砂糖をパームシュガーor黒糖
油は オリーブオイル or ココナッツオイル 等‥
なるべくカラダに良さそうなもので作ったり
色々とアレンジを楽しんでいます
粉類はこちら
左が強力粉 / 右が薄力粉
薄力粉は小さくspecialと書いてあるものをオススメされたのでこれを使っています。
イーストはこちら
フジスーパー奥の製菓材料店で売っています
でも、大容量のしか売ってない
ので、日常的にパン作りしない人には厳しい量。
とはいえ日本で買うよりだいぶ安いみたいです♪♪
私は冷蔵庫と冷凍庫に分けて保存しています
今日はsoi31にあるショコラトリーに売っている
cooking chocolate を使って
砕いたチョコレートを中に入れて
チョコレートベーグルを焼いてみました♪（そのまま食べても美味しいチョコレートです）
最初習ったサイズよりも少し小さめで焼くのがマイブームです
見た目はそんなに綺麗じゃないけれど
これがすごく美味しくできました♡
砂糖はパームシュガー
油はココナッツオイル
（どちらもフジスーパーに売ってるもの）
で作りました
前から感じていたのですが
ココナッツオイルを使って焼くと
軽くサクッと仕上がる気がします
フワッと甘いココナッツの香りもするので
甘い系ベーグルにはとても合います♡
一歳の娘はいつも美味しい
って食べてくれるのでとても可愛い♡
幼稚園から帰宅した息子のおやつにも
ベーグル作りはまだまだアレンジ楽しめそうなので
しばらくブームは続きそうです