今日は、２００年の歴史のある漢方薬局でお勉強の日でした
知識として知ってはいるものの、現物は見たことないなぁ。
なんてものが見れたりして毎月の楽しみです
甘草。知っていますか？
咳や鎮痛、胃痛などの生薬として使われたり、他の生薬の調整薬に使われており
漢方薬の７−８割に入っています。
甘味料としても使われていて、なんと砂糖の５０倍以上の甘さなんだとか
醤油・佃煮・味噌・漬物などの甘味料に使用されていることが多いです。
合成甘味料の入ってる食品は避けたいなぁと思うけれど
甘草ならOKかなーと思いますよね
とはいえ、摂りすぎは副作用があるので注意してね。
甘草、今まで輪切りとか粉しか見たことなかったので、
かなり長くてびっくりでした
こちら、霊芝です。
最近は、免疫UPとか抗癌作用で有名ですよね。
昔から「不老長寿の仙草」として珍重されてきた植物生薬です
スープに入れて食べてみたいな。
カットしたり粉末などになった、生薬は目にするけれど
なかなか、原型を見ることができることは少ないので貴重でした
人生変えちゃう薬膳料理教室
次回は、７月７日金曜日１１時から
名古屋市中区上前津のスタジオで行います
「暑い夏を乗り切る養生レシピ」を予定しています。
＊暑い夏を乗り切る養生レシピ 座学＆お料理
＊薬膳茶＆スイーツ
＊薬膳お土産付き
参加ご希望の方はご連絡ください。
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