また、サラダビーツ

前回水煮のお話をしたので

↓

『続　サラダビーツ』

我が家で育てたビーツで

水煮を作りました。

レモン果汁がもったいなかったので

お酢を入れて圧力かけました。

加圧してクルクルなったら火を止めて放置。

あとは、水で洗うと皮がするするっとむけますよ。

そして、

前回生の酢漬けは不評だったので、

1個水煮したものを甘酢でからめました。

そして、いつもなまの状態の本体のほうでシャキシャキ

きんぴらにしますが、

今日は茎と、人参できんぴら。

人参も家庭菜園のものですよ〜

そして、2個を使いジャムを作りました。

同じ分量くらいのグラニュー糖+レモン汁

ジャムと言うか、ペーストな感じ。でも美味しい！

ヨーグルトに入れて食べたいな。

あと2個の水煮は冷蔵庫へ。なにつくろうかな

畑にはこぶりなビーツがまだまだ沢山あるので

大きく育ったら知り合いにプレゼントします〜

誰か食べて〜

あ、冷凍もできるのですが、

使い切らないうちに1年経ってしまったものがありました

なので、旬なものは旬のうちに。。。。

ヨーグルトを買ってきました！

うまうまです

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