この年初の包丁研ぎ 砥石はスエヒロのＤＧＬ－203で仕上げ研ぎ
この人造砥石は既に生産終了してます。
巾が90㎜で長さが225㎜ セラミック砥石
現在メインに使っているセミステンレス平治作の三徳包丁をスエヒロのＤＧＬ－203で仕上げ研をして、天然砥石を使用せずに仕上げ研ぎとしました。刃鋼が綺麗に研ぎ出されていますのが分かるでしょうか？ 今までだったらこの仕上げ後に敷戸前の天然砥石で再度刃付けをし最終的に革砥で養生研ぎ磨きして完成ですがこの度はこれで終了です。
この年初の包丁研ぎ 砥石はスエヒロのＤＧＬ－203で仕上げ研ぎ
この人造砥石は既に生産終了してます。
巾が90㎜で長さが225㎜ セラミック砥石
現在メインに使っているセミステンレス平治作の三徳包丁をスエヒロのＤＧＬ－203で仕上げ研をして、天然砥石を使用せずに仕上げ研ぎとしました。刃鋼が綺麗に研ぎ出されていますのが分かるでしょうか？ 今までだったらこの仕上げ後に敷戸前の天然砥石で再度刃付けをし最終的に革砥で養生研ぎ磨きして完成ですがこの度はこれで終了です。