基本はカウンター席の営業ですが
個室(ドアがないので個室っぽいテーブル席)は
３、４名様以上のご予約で
おまかせでお料理をご用意させて
いただいております。
お一人様が多いので一人前は数人で
シェアする量ではなく
かと言って各２皿３皿ご注文いただくと
普段から大量に用意している訳ではないので
他の方の分が無くなったり
お出しするにも時間がかかり
店内の全ての皆さんを
お待たせしてしまいます。
なので事前にご予約いただき
ご予算に応じてお料理ご用意
という事をお願いしています。
ワンオペでは事前準備が必要なのです。
ある程度落ち着くまでは
ご予約優先させていただく旨
Ｘ(旧Twitter)でお知らせしています。
何日も前に予約なんてハードルが高いですよね。
お料理おまかせで用意するって
気軽に行って飲食したいのにって
思いますよね。
そう
なので
お誕生日や記念日のお祝い
久し振りの集まりなど
何を頼むとか考える時間も
話しの時間たっぷり使って
季節の野菜を食べて
美味しい日本酒やワインを飲んで
楽しんでいただきたい!
そんな思いを込めて
コース料理
お出ししています。
ここ数週間のお料理を少し
ご紹介します。
やっぱり今は筍でしょう!
土佐煮
木の芽焼き
たけのこ炊き込みご飯
最後の椀は若竹煮
赤ほうれん草ミニトマトおひたし
こごみゴマたらこ和え
筍ひめ皮＆煮汁入り出し巻き玉子
大根の実きんぴら
変わりなめろうサラダ仕立て
サーモンなめろう洋風
昆布〆なめろう
天然クレソンやルッコラをふんだんに
花びら茸バターソテー
煮物や和え物など少しずつ
季節の野菜
珍しい野菜
農家さんこだわり野菜
等など
その時ご用意できる
良い子を使って
出来る限り
美味しいもの
全力で
お出ししています!
普段はひとり飲みでも
皆んなでワイワイ
お食事会
たまには
雨ねこ。コース料理
召し上がってみてくださいませ～