またもや約３時間睡眠で,
用意し▶️▶️出発～。
朝から素敵なフードコートに出会いました☆
海外の方も居て、とても心地が良さそうです.
レストランへ！
今回はインド人の代わりに
ナンを作るお手伝いを＾＾
それダケではなく、
料理全般、サービス。
メニューもレシピも何も知らない状態で
まだまだ未熟者w
一緒に居た方は
ミシュランと手を組んでいたり
有名シェフと昔から仲がある方で
お話がいいいい
何か見出だせると確信ー♪
そして今回この経験により
ホントに大事なことに気付いた、
料理・世界・甘い・ビジョン・明確
料理が出来ても仕事が出来ないー
【やるべきこと(メモ)】
・レストラン８１へ
・柴田書店(出版社)
もっともっと～これからの為に〃前進⏩
オムレツを見せてもらったり
今までの作り方とは全く異なり覆る。
終わってから着替えようとしたら
服がない！笑、
どうにかしました⬅️
夜からは１００人パーティー！
今回は６０人パーティーのお手伝い,
会場ーわかりにくく迷子、
やはり方向音痴？
結構迷い⏩無事着☆
めっちゃです゜0゜ﾉ
材料はこんな感じ～
とくに何を作るか
決めてたわけでもなく
準備、
お皿の種類が果てしなくあって、
一人でめっちゃ興奮して
ココで喋ってた⬅️
そんな感じでしたが...
まずはパスタ、
こんな感じー、
あとは「スペイン」×「日本」を融合させてみた
炊き込みパスタライス！
楽し過ぎる＞＜
他には「焼き野菜」
肉の
ガッツリ料理w
揚げ物。
コロッケやら＿
チャーハン㏄∵
つづく＿
ありがとう★