こんにちは。

今朝の甲州市勝沼町勝沼地域は晴れです。

寒いの一言です。早く目覚めたので、二度寝せず早起きしました。

今日は「かきフライの日」です。

香川県三豊市に本社を置き、各種の冷凍食品の製造・販売を手がけ、全国の量販店、コンビニ、外食産業などに流通させている株式会社「味のちぬや」が2011年（平成23年）に制定しました。

日付は11月はかきが美味しくなる時期で、21日は「フ（2）ライ（1）」と読む語呂合わせからです。

「かきフライ」には、主にマガキが使用されるが、旬の時期（秋から冬）以降はイワガキ（春から夏）が替わって旬を迎えるので、ほぼ通年食べることができます。洋食店のメニューだけでなく、「かきフライ定食」などの形で和食店や喫茶店で供されることも一般的です。

かきフライが初めて作られた時期・発祥は諸説あるが、洋食発祥店とされることが多い東京・銀座の洋食レストラン「煉瓦亭」で初めて売り出されたとも言われています。

私自身、カキフライが大好きです。この時期を待ち遠しくしています。

そのまま食べても、ソースをかけても、タルタルソース付けても、

笑顔になれるのがカキフライだと思っています。

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