信州 亀齢 特別純米 無濾過生原酒(岡崎酒造 長野県上田市)長野県の地酒屋さんで購入しました。上田市の酒蔵の中からセレクトしたものです。土曜日の夕食に、手打ちうどんと手づくりトンカツとの贅沢な組合せで頂きました。地元の方に愛されている酒蔵だそうです。種類の設定や価格も良心的です。感想 : フレッシュな香りと無濾過生酒特有の心地よい酸味があります。次に、しっかりとした旨味の幅と奥行きが口の中に広がります。美山錦のお酒が好みに合うのでしょうか、これは美味しいです。 好み度 : 90点 お気に入りの1本になりそうです。是非、火入タイプも味わって見たいと思います。