じゃがいものニョッキ！初挑戦。。。

北海道の秋の味覚と言えば、じゃがいももその１つでしょう・・・。


昨日はくしゃみ連発の私。
昨日の内に、今日買い物に出られなかったら、何を作ろうか、家にある物を思い浮かべて・・・
先週は帰省していたから、冷蔵庫がほとんど空状態

そう言えば、先日、じゃがいもを頂いたので、初挑戦ながらニョッキを作ってみようと考えた。
小麦粉も沢山あるし・・・・

ソースはホールトマトの缶があるから、それで！と思っていたのだが、今日になって料理本を見ているとチーズ入りのクリームソースの方が美味しそう！

鼻水は比較的止まっている時間の方が多いし、日曜日の夜から外に出ていないので、外の空気を吸いがてら、久々にお買い物ただし、時間制限３０分。。。（夫が遅い昼休み？で帰ってきたから、その間だけ車が使えて・・・）

家の中は寒いけれど、外ってまだ暖かいんだ・・・・
と言っても、北海道の夏は終わったので、長袖。。。



失敗したら困るので、分量も計量してチャレンジしよう
でも・・・
まずジャガイモを目分量で用意して、それに合わせて小麦粉の量を量ろうと思っていたら・・・

２～３人分のレシピにはジャガイモ３００ｇ。
目分量で用意したジャガイモを皮むきをして、量ってみると８００ｇ弱！！！
３倍近かった
ジャガイモっていつも沢山使うから・・・・

ニョッキがどれだけ出来るんだろう・・・・
では、これから小麦と合わせてみよう！


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こねて、寝かせて、切って、形を作って・・・・
結構、楽しいかも♪

料理は一番身近な芸術だって聞いたことがあるけど、確かにそう思う！！
創る過程も似ているけれど、お皿は額縁であって、料理が載ると一枚の絵になる。
その上味も重要だから、難しい分野だと思った・・・。

少々観点がずれるけど、これは粘土細工に近い物があって楽しい！


気になる量は・・・・





まな板にびっしりだけではなく・・・・この２倍の量が出来上がり

半分は冷凍することにして・・・


さて仕上げ・・・。
ソースは生クリームと牛乳、とろけるチーズを入れて・・・・
(レシピは生クリームとゴルゴンゾーラだったんだけど・・・・)


完成




彩りが悪いので、パセリか何か欲しかったところだけど・・・
でもまぁ好評だったので、

ニョッキって時間はかかるけど、簡単だったんだ・・・・。
ニョッキはレストランで食べる物だと思ってた・・・お恥ずかしい・・・

しかも美味しい（ほぼレシピ通りだから、美味しくないと困るけど・・・）



今日の感動！！！
『初ニョッキ大成功』



帰省して、風邪ひいて、すごーく久し振りに料理をした私。。。
手抜き主婦もいいところ・・・


冷凍したニョッキはトマトソースで食べてみたいな

入浴剤・クナイプの力？？？

鼻タレ小僧の私・・・花粉症の時季に買ったユーカリの入浴剤が一袋残っていたので、昨夜使ってみた






パッケージに「ノドやハナをさわやかにするにはユーカリの芳香浴」と書いてある。

普通に考えて、湯気を通して、ノドやハナからユーカリの香りを吸い込んで、症状を楽にする！効能があるのだと思うが、残念なことに、入浴中終始、鼻が詰まっていて鼻呼吸が出来なかった・・・。

でもその分、喉から沢山吸ったはず！


喉や鼻に良かったという印象は無かったが、寝る時にすごく足がポッカポカ
朝まで温かかった。


今朝の小さな幸せは・・・

「冷え気味の私の足が温かい」



クナイプは好きで、他の種類をたまに使っているのだが、こんなに足が温かかったのは初めて。
ユーカリだからかな・・・？？？


以前は透明ボトルから見える色がキツイので、敬遠していたのだが・・・
着色料たっぷり？？？だと思われて・・・

でも友人に薦められて使ってみると、お湯の色は気にならない程度。
他の入浴剤は蛍光色だったり・・・・。


その時、思い出したのが、以前ポテトチップスのパッケージに書いてあった豆知識。
↓
ポテトチップスと食パン、同じ量だと、塩の量はパンの方が多い！！
↓
ポテトチップスは表面に塩が付いているから、パンより塩辛く感じるけど、実際はパンの方が多いらしい。

これと同じかなぁと考えた。
クナイプは岩塩の表面に着色してあるから、見た目の色が強く感じるけど、他の粉末や錠剤の入浴剤より少ないのかな？？

無意味な着色料フリー等の安心・安全な入浴剤を探しているが、結構値段が高かったり・・・
きっと日本酒を入れたり、緑茶を入れたり、有機栽培のみかんの皮を入れるのが一番なのかな

体が温まって、リフレッシュ出来るから、クナイプもとしよう。



北海道は十五夜の昨日、天気が悪く・・・私の住む地域は雷雨で・・・月は何処状態？？

家は寒くて、昨日、今季初ストーブを焚いた。。。。
寒くて厳しい冬が近付いて来たな・・・。。。。
しかも今年は原油の値上がりで、灯油が１Ｌ９０円台って
益々寒い・・・・。


冷えの季節もやってくる。。。。

今朝は冷え対策の１つが見つかった！かな？？？

予知能力!!??

数時間前、地元の友人からメールが


「体調崩してない？」という内容。

私、思い切り崩してる

何で分かるの～？？？と驚き。。。。


土曜日に地元でランチをした時、私の自宅が外壁工事の為、足場が組まれて、全体に作業ネットも掛けられたと話すと、空気が悪くなるから、気を付けて！と言われていた。

彼女が高校生の時、学校が外壁工事で同じようにネットで囲まれて、クラスの多くが風邪をひいたそう。
その経験から、私の状況を予想してメールをくれたのだが、やっぱりビックリ！！



今日の感動（追加・・・☆）

友人からのサプライズのお見舞いメール



ネットのせいで外の景色が全く見えず、隔離された気分
外の天気も分からず、益々体調悪くなりそう。。。。

でもこのメールで少し良くなったかな



土曜日に、↑メールをくれた友人と食べたランチのデザート
あまりにも美味しくて、忘れられない味なので、写真を載せておこう！
木イチゴのシャーベット。周りはヨーグルトソース。
写真は日の丸弁当みたいだけれど、酸味と甘さとのバランスが絶妙

焼きたてパン

春にホームベーカリーを購入してから、我が家ではほぼ毎朝パンになりました


ツナマヨか卵マヨの上に、とろけるチーズをのせて焼いて食べています。
時々ピザトースト。
今日はツナに昨日茹でた旬のトウモロコシを入れてみましたが、ほとんど同じ。
半年経つのに、バリエーションは増えません・・・。

（飽きないの？と夫に聞くと、「全然！俺はこれが好きなんだ。」と言うので、こちらとしては楽ですけど。）



でも焼き上がりすぐのパンは、そのままが一番



本日の小さな幸せは・・・

「久々の焼きたてパンの匂い」





一週間実家に居たので、焼き立てパンは久し振り。


ご飯の炊き立ての匂いも大好きですが、パンの焼き上がりの香りも好きです
朝起きて、パンの匂いがしてくるって、結構良いですよ。


分量通りの材料を入れ、タイマーをセットするだけで自宅でパンが出来るなんて！
手作りしてる気分にさせてくれます。

ズボラな私には素敵な相棒　
これからも活用させてもらいます。

風邪をひきました・・・

風邪をひきました・・・。

実家から戻ると、かなり高い確率で体調を崩します。
今回も結構つらい・・・。

鼻水が止まらず、頭痛がひどく、せっかく珍しく夫が「明日はランチでも行くか！」昨夜と言ったのに、行けませんでした・・・。


今日の感動？？？

「具合が悪い時は優しい夫」


感動と言えるか分かりませんが、昼ご飯の材料を買ってきてくれました。
作るのは私ですが。
作ってくれると言ったのですが、片付けは結局私なので、散らかることを考えると・・・。



元気な時に、仮病を使ってでも具合が悪いと言えば、夫も気を遣ってくれて、夫婦仲良く過ごせそうだなと思います。

夫も出掛けたので、少し寝てみます。。。