毎年恒例の
「サンペレグリノ世界のベストレストラン５０」の
最新版が１８日、ロンドン市内での式典で
発表されたことをCNNが報じました。
デンマークのコペンハーゲンにある
「ノーマ」が昨年に続く首位を獲得、
日本からは東京・南青山の
「レ・クレアシヨン・ド・ナリサワ」（１２位）と
六本木の「龍吟」（２０位）が入った。
ベストレストラン５０の発表は１０回目。
今年は世界各国の専門家８３７人が審査に当たった。
ノーマのシェフによると、昨年のリストが発表された翌日、
同店には１０万件の予約が殺到したという。
デンマークは今年、食のオリンピックとも呼ばれる
フランスの「ボキューズドール国際料理コンクール」でも、
２４カ国中の首位に輝いた。
今年のベストレストラン５０では、スペインが２、３位を独占した。
２位はカタルーニャ地方ジローナの
「エル・セレール・デ・カン・ロカ」、
３位はバスク地方エレンテリアの「ムガリッツ」だった。
０９年まで連続５年首位だったバルセロナの
「エル・ブジ」は、今年７月末にいったん
閉店することが決まっているため辞退した。
同店は１４年に「グルメ・シンクタンク」として
再オープンを予定している。
米国からはシカゴの「アリネア」（６位）、
ニューヨークの「パー・セー」（１０位）など６店がベスト５０入り。
ブラジルの「Ｄ．Ｏ．Ｍ．」が昨年の１８位から８位に上がり、
上位１０店中唯一の南米のレストランとなった。
ナリサワは昨年２４位。
龍吟は昨年の４８位から躍り出て、最大の上昇幅を記録した。
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