天気―晴れ
時々曇り
海―スーパーバグース
時々曇り 海―スーパーバグース 今日は、このくそ暑い中、おしるこを作ってみました。
これぐらいは、私でもできますがな。
まず、近所のお店であずきとココナツシュガーを買ってきました。
バリでお菓子つくりする時には、よくココナツシュガーを削って使います。
グラニュー糖をたくさん使うと、バリ人は、「ジャディ パサース」といって、
せきが出たり、のどが痛くなったり、すると言って、嫌うんです。
なので、私もココナツシュガーを使いますよ。
ココナツシュガー＋あずき＋おコメ＋塩を入れて、煮るだけです。
日本では、お米は、入れませんが、インドネシアでは、この手のものには、
よくお米を入れるんです。なので、私も一握り入れました。
そして、好みに合わせて、ショウガを少々いれてもＯＫ。
今日は、特別にお餅まで入れちゃいましたよ。
以前、お客様から、水に溶かすだけでお餅ができる粉をいただいたので
使ってみました。
今日は、日曜日ということあり、子供たちもお手伝いしてくれましたよ。
っていっても、あまり手伝うことなかったんですけど・・・・
そして、出来上がったインドネシアと日本の合体おしるこ。
ジャーン。
おいしゅうございました。
粉を練るときに、お水を入れすぎ、やわらかくなりすぎたお餅が、大好評でしたよ。
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