5月12日(土) カボチャ(タブ) | ~ バリ島AMEDむつみの毎日が日曜日 ~

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バリ島アメッド&トランベンでのダイビング。のんびり田舎暮らし。
毎日が、日曜日のむつみの日記。

 
天気小雨 雨 時々曇り くもり 海ー穏やか


 
今日は、朝から雨 雨
珍しく1日降ったり止んだりでした。
 
先日、山に住んでるバリ人のお友達  から大きなカボチャ  
もらいました。(  また、貰いもんかいよく熟れてます。
 
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そうなのです。今、カボチャの時期なのです。
近所のワルン(お店)でも、毎日、スンピン タブ を売ってます。
 
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私は、と言うと、家でこんなものに仕上げてみましたよ ナイフとフォーク
まずは、カボチャのそぼろ煮!?
鶏肉をミンチにして、カボチャと一緒に煮ました。
私が作ったにもかかわらず、美味しかったんですね~。
 
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そして、昨日は、バリ風に蒸してみました
バリでは、蒸したカボチャの上に、ココナツフレークをかけて食べるんです。
好みでココナツシュガー(ブラウンシュガー)をこの上にかけても OK
こちら、またまた写真を撮る前に、たいらげてしまいましたわ~。
ごめんちゃい
 
今日は、天ぷら風に。
といってもバリ風にお菓子に仕上げました。
ピサンゴレン(バナナの天ぷら) 同様、衣には、お砂糖が入ってますよ。
 
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そして、使い切ってしまったカボチャ  ですが、種は捨てずに浜で
天日干し 晴れ
  
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今日は、お天気が悪かったので、未だ乾燥しきっていませんが、乾燥した
ところで、油で揚げて塩を振って食べるのです。
お酒のおつまみに会うんですね~ ビール 。
 
ということで、連日のカボチャ料理  でしたが、どれもかなり好評でしたよ
近所にもおすそ分けしたりしながら、全て完食で~す!!
 
 
 
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