久しぶりにそばを食べた。
最近は、うどんが多く、近くの伊予製麺ばかり行っていたので、そばが食べたくなった。
大笑寿さんです。
ここのそばは「こだわり」と「さらしな」の２種類あります。
「こだわり」は美幌産のそば粉を使用し、「さらしな」は道産、国内産を使用し、そばの実の中心部分を使っています。（更科）
「こだわり」は「さらしな」より１００円高いです。
ぜいたくそば （こだわり）です。 ９５０円也
かしわそばに海老天が１尾入っています。
ここのそばは斜里町の来運の水を使って打ってるんだそうで、
毎週木曜日の定休日には、斜里町まで水を汲みにいっているそうです。
やっぱり、北見の水とは全然違うらしく美味しい水だと言っていました。
僕も元々あちらの方の人なので、北見の水を飲んだとき違和感がありました。
いやぁ、久しぶりにそばを食べて美味しかったです。
ごちそうさま。