東京メトロ南北線東大前駅2番出口から徒歩1分､本郷通り沿いのマンション1Fにあります。
二郎系ラーメンの人気店で常に行列が絶えません。
店内はカウンター席のみで12席あります。
メニューは ラーメン､まぜそば､冷やしまぜそば の3種類です。
メニュー (2023.10.31)
無料トッピングは出来上がりの時に 席番号 を呼ばれてコールする形式です。
無料トッピング (2023.10.31)
まぜそば少なめ￥930 (2023.10.31)
野菜マシ､ニンニク､ショウガ､ヅケアブラ､辛たま､ガリマヨでコールです。
無料トッピングの呪文を唱えると上へとトッピングが聳えます。
届いた時点で麺は見えないので野菜から食べ進めていきます。
野菜はもやし1：9キャベツくらいの比率､茹で加減は少しシャキっと感が残るくらい。
鰹節､ガリマヨ､ヅケアブラのアシストで食べやすい。
野菜マシのコールでかなりの重量感があります。
半分くらい野菜を食べたところで麺を食べていきます。
麺はやや縮れた極太タイプ､ゴワゴワとした強い食べ応えがあります。
醤油を効かせたタレで和えてあり､ガリマヨとニンニクでジャンキー感が高めです。
時々感じるショウガ､ネギの爽やかさ､辛たまのピリ辛感､味の変化があり美味しくいただけます。
卵黄はタレの尖った味をマイルドにしています。
豚は味が浸みていて､柔らかくて､とても美味い。
強めな味のトッピングが多く､背脂もあり､くどいように見えますが､意外にもすんなり完食です。
全体バランスの良くとてた一杯です。
ごちそうさま。
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らーめん用心棒 本号店
東京都文京区向丘1-20-6 ファミール本郷1F
営業時間
月～土曜日､祝日11:00～15:00､17:00～21:00
日曜日11:00～15:45
定休日
無し
