【外めし】呑み喰い處どんつき(夜) ＠東京都千代田区　... 再訪問

JR飯田橋駅東口から目白通りを九段下方面に向かい､目白通りから1本隔てた通りにあります(徒歩2分)。
通りからビル内の通路を突当たり(どんつき)まで進むことから店名が付いたのですかね。。。

店内は､小上がりテーブル､椅子利用テーブル､カウンター席があり､小ぢんまりとした感じが好きですね。
その日のおつまみはホワイトボードに所狭しに書いてあります。

本日の御料理 (2024.3.19)

御料理 (2023.11.22)

御飲物 (2023.11.22)

まぐろぶつ￥550 (2024.4.26)
ぶつ切りしたまぐろが盛られています。
赤身が中心ですが､所々で脂がのったものもあります。
ぶつ切りだからこその醍醐味です。

えいひれ￥400 (2024.4.26)
炙ったエイヒレが皿にのります。
ほんのりと甘く､香ばしさとシットリ感が良い。
付合せのマヨネーズに七味唐辛子を合わせると旨みが増します。

しゅうまい￥400 (2024.3.19)
肉汁たっぷり､ジューシーな餡です。
餡に下味が付いています。
醤油が無くてもそのままで美味しい。

豚ニラ玉子とじ￥450 (2023.9.28)
豚バラ肉､ニラ､玉子を炒めています。
シンプルな味付け､ニラの香りが合わさります。
豚バラの脂の旨みが混ざり､合わさり､とても美味い。

ピリ辛らっきょう￥350 (2024.3.19)
コリっとした食感が小気味良い。
程よい酸味とらっきょうの程よい辛みが美味い。
箸休めのような存在のおつまみです。

タコぶつ￥500 (2023.11.22)
厚みある切り方で食べ応えがあります。
しっとりでプリッとした食感が良い。
タコの旨味がギッシリとつまっています。

チーズいぶりがっこ￥350 (2023.11.22)
秋田名物の燻りがっこのスモーキーな香りが口の中に広がります。
クリームチーズの乳脂肪のコクが豊かな組み合わせ。
この組み合わせがアルコールにとても合います。

豚キムチ炒め￥500 (2023.11.22)
豚肉､キムチのほか､もやし､ニラが入ります。
赤々としていますが､辛さはピリ辛くらいです。
豚肉の旨味があり､キムチの甘味があり､美味しく仕上がっています。

スパムハムエッグ￥500 (2023.10.5)
厚めにスライスしたスパムを炙って粗びき黒コショウを塗しています。
特徴的なのが目玉焼きを一緒にのせていること。
トロっとした黄身にちょっと醤油を垂らしてスパムに絡ませると美味い。

ゴマだれたぬきやっこ￥400 (2023.10.5)
揚げ玉､きゅうり､なると､紅生姜が入り､ゴマだれを回し掛けてあります。
豆腐を崩していくようにスプーンで全体を混ぜていきます。
ゴマのコクと揚げ玉の旨みが豆腐に合います。

ししゃも焼￥350 (2023.10.5)
肉付きの良いししゃもで食べ応えがあります。
頭からバリバリとシッポまで美味しく食べられます。
香ばしさが口の中に広がります。

フレッシュザーサイ￥350 (2023.10.5)
ザーサイを均一な幅でカット､綺麗に皿に並べてあります。
コリコリとした食感が良い。
ザーサイの塩気にゴマ油が加わり､クセになる味わいです。

牛肉コロッケ￥350 (2023.9.28)
小判型のコロッケを食べやすく半分にカットしています。
ジャガイモはとてもクリーミーです。
米沢牛の濃厚な旨みと合わさり美味しく仕上がっています。

ホッピーセット￥400 (2023.9.28)
外1本で3杯分飲めるくらいの中焼酎です。
中焼酎は金宮とのこと。
すっきりとした呑み口で､いろいろなおつまみに合います。

ゴーヤチャンプルー￥500 (2021.10.7)
ゴーヤ､スパム､豆腐､玉子を炒めいます。
丁寧にゴーヤの下処理がされていて､苦みを必要なだけに抑えています。
とても食べやすい。美味い。

鮭とば焼￥400 (2021.10.7)
炙られた鮭とばは香ばしく。
ほのかな甘みとしっとり感がとても美味い。
日本酒が合うおつまみです。

串カツ5本￥700 (2017.5.29)
揚げたての串カツはカラッとサクっとした食感のコロモが良い。
柔らかな食感の豚肉の旨みがギュっと凝縮されていています。
2度漬け禁止のソースはスッキリ辛めな味わい。

砂肝ポン酢あえ￥400 (2017.5.29)
湯引きした砂肝に大根おろしと小ネギをのせて､その上からポン酢を掛けています。
大根おろしの辛みも合わさり､全体にあっさりとした味わいに仕上がっています。
THEおつまみ的なおじさま受けしそうです。

小アジ南蛮漬￥400 (2017.5.29)
一口サイズの小アジを揚げて甘酢に漬け込んでいます。
小アジの旨味に甘酢のさっぱり感が良く合います。
小骨を全然気になることなく食べられます。

谷中しょうが￥350 (2017.5.29)
季節の葉生姜は香り良く､爽やかな辛味が特徴です。
大人のおつまみです。
味噌を付けてかじってください。

アルコール (2017.5.29)
ビール､焼酎､日本酒､サワーの一通りのものは揃っています。
その時々の日本酒が何種類か置いてあるのは嬉しいところです。

ご夫婦で切り盛りされているのか､ほのぼのした雰囲気が良いですね。家庭的なおつまみも◎です。
ごちそうさま。