東京メトロ有楽町線江戸川橋駅3番出口を出て､目白通りを渡った先にあります。江戸川橋駅改札口から徒歩5分あたりでしょうか。移転前の昭和の匂い漂う雰囲気と違い､移転により綺麗な待ちの中華屋な店構えに､店内も席数は変わりませんが広々になりました。
因みに以前はこんな感じ。素敵な雰囲気です。(2012.8.28撮影)
以前よりも人気が上がったのか､開店直後の11:10で店内満席､外待ち4名。それでも10分待ちでカウンターに着座。もちろん名物ニラソバを発注です。
ニラソバ￥750 (2016.8.31)
10分で着丼。ニラの良い香りがします。
まずはスープを一口。醤油ベースの動物系スープ。化調､塩気は昔よりも控えめ､炒めたニラの旨みが次第に混ざり､なかなか良い味を出しています。
麺は､中細ストレート麺です。ゆで加減は硬めで食べ応え感有り。
具材は､たっぷりニラ､もやし､ニンジン､タマネギ､豚肉。ニラ､もやしのシャキシャキ感が秀逸。
美味しい。
ほぼ3年振りの訪問で改めて評価となりましたが､以前と変わらない旨さを嬉しく思います。こんなお店はいつまでも続いて欲しい。
ごちそうさま。
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新雅
東京都文京区水道2-11-2
営業時間：月～金曜日11:00～14:00､17:00～21:00 / 土曜日11:00～13:30､17:00～20:00
定休日：日曜日､祝日