愛しい野菜たちNo.2 -3ページ目

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14Aug
- IHクッキングヒーター故障と盆の来客
  8月14日(木)今日は朝から久々に晴れました。盆休みもあっという間に半ばです。我が家にも来客があり、それなりに忙しくしていました。それに実は先日キッチンのIHクッキングヒータが故障してしまったのです。料理中にボンッと爆音してビックリ。するとH15故障です修理を依頼して下さいの表示が出たので取説で調べました。H□□の表示が出たときは電源切ってブレーカーを切り修理依頼して下さいとの事。早速購入店に電話して修理依頼。メーカーから修理の予定連絡あったけれど、盆休みに入ってしまったので盆明けの18日以後の修理との事。H15表示は右ヒーターの故障らしいですが、今日、念のためブレーカーを上げて電源入れてみたら、左側コンロは使えそうでした。でもね、電気に疎い私ですから、もし左コンロ使っていてまた故障なんて事になったら保証なしなんてことにもならないかと思い、止めました。とにかく盆明け18日の修理日まで待つ事にしました。まあ～、仕方ないですね。その間の食事は電子レンジと卓上コンロ、トースター利用で何とか凌ぎましょう？12日には久々に娘が来たのです。墓参りした後に色々と話し合い。どうも我々老夫婦二人の今後の生活が気になるらしく、墓の事、将来の生活の事等など。娘が言うには「エンディングノート」書いて置くと良いよ」とか。収穫です。10日の収穫ナスとピーマン11日の収穫キュウリ、ゴーヤ、ナス、桃12日の収穫最後の巨峰と最後の桃昨日の収穫ピーマン類ど～～ンと、キュウリ今日の収穫瀬戸ジャイアンツです。（少し早めの収穫ですが、姪に持って行ってもらいました）そして今日は守谷にいる姪が長女と二人で墓参りに来たついでに我が家に寄って下さいました。しかも沢山のお土産持参で。シャトレーゼの菓子詰め合わせ2箱信州へ家族旅行に行った土産との事帰りには我が家の産物を持って行ってもらいました。ブドウ2種とピーマン類をど～んと。一緒に来た娘さんは管理栄養士さんのお仕事なので赤いパレルモカラーピーマンをお聞きしたが、見たのは初めてとの事で、美味しい食べ方わかったら、後で知らせてくれる様頼んでおきました。
09Aug
- 夏野菜（ピーマン、ナス、枝豆、落花生）の様子と収穫
  8月9日(土)今日も暑いですね。早朝に野菜の収穫です。今年の暑さでも頑張っている野菜がピーマン類とナス。鉢植えナス4本ピーマン類毎日沢山採れて食べきれず、しかも今年初めて植えてみた色変わりのカラーピーマンとイタリア系のパプリカパレルモが収穫時期になってきたのでどうしましょう？？？？スイートパレルモパレルモの料理も余り解らず、ネット検索して消費しなければと思っています。何方か簡単で美味しいレシピご存じの方お教え頂ければ嬉しいです。カラーピーマンカラーピーマンも薄緑から黄色→オレンジ→赤に変わると言う品種ですが、オレンジ色になったものも何個かあります。こちらも料理するには？？？？他に土佐ピーマン、緑揮ピーマン、ジャンボピーマン（とんがりパワー）甘長唐辛子（甘唐美人）一本ずつなのに食べきれないほど生っています。先日お友達に無理やり押し付けてきたが、ピーマン類は皆さんあまり喜びませんからね。それから今日も収穫した枝豆（おつな姫）はサヤもふっくらしてきたので次々収穫していこうと思います。枝豆は冷凍して保存するというけれど、家庭の冷凍庫ではどうしてもシャキッとしないので止めていますが、ネットで検索すると生のまま冷凍する方法もあるらしい。今度試して見ようと思っています。落花生ですが青々と成長中。でも気になる事が。。。。。。今年はマルチ張って種蒔いたので本来なら、花咲き出す前にマルチ剥がして追肥土寄せすると良いらしいが、我が家はマルチ剥がさずそのままに生っているのです。花咲いた後の葉柄が土に突き刺さり其処に豆がなるという落花生なのでマルチのままではマルチを突き刺して潜っていくのか気になるのです。一応調べたら、そのままでも何とか大丈夫そうです。（やや収量は落ちるとか？）従って今年はこのまま栽培とします。収穫一昨日の収穫ナス、ピーマン類がどっさり（パレルモ、カラーピーマンも）今日の収穫同じくナスと、ピーマン類、キュウリ、ゴーヤ枝豆
06Aug
- 桃とブドウの収穫、そして発送、枝豆も収穫
  8月6日(水)昨日も今日も異常な暑さで35度超えの猛暑日。そんな中昨日主人は「あまりの暑さで桃が落下してしまう」と言って早朝から果樹園の足場板に登り収穫してきました。白桃大きな袋に4個。早速娘や孫たちの都合を聞いて送る事にしました。そして巨峰も収穫して。娘の所と孫宅2件、そして松山の親戚にと4個の箱詰めをし、夕方クロネコ便で発送しました。尚、残ったものは弟宅とお友達2人にお裾分けしました。そして今朝は枝豆収穫今季2弾目の枝豆がそろそろ収穫出来そうなので採ってきました。早速実をもぎり取り（主人にも手伝って貰い）茹でて味見。やや実入りの悪そうなものもあるが、おつな姫の美味しさは変わらずでした。今日の収穫ナスがど～～んと、キュウリお友達に桃をお裾分けするついでにキュウリ、なす、ピーマン類を押し付けてきました。お友達が「押し付け大いに結構、いつでも引き受けますよ。」と。お返しに取り寄せたと言う静岡茶を頂いてきました。
- 最後の実生スイカ
  令和7年8月6日(水)今季最後のスイカをカットしたのでスイカ書庫に記録です。6月25日交配分でサイズは2㎏、糖度は11度少し超え。実生のマダーボールを鉢植えで初栽培したのですが、総評としては11本の苗で一鉢1本植え、2本の弦を伸ばしたが、収穫出来たのは大小含め11個、味はまあまあ（糖度11から12）美味しく出来たので来期も同じ様に作る事にしました。
04Aug
- 町の夏祭りと収穫色々
  8月4日(月)今日も暑い。でも先日一寸だけ雨が降ったので野菜も元気に生っています。主人は早起きして毎日イチゴの苗のお世話です。私は毎日収穫。食べきれないものでも木に成らせっぱなしは良くないというのでね。昨日の日曜日は早朝に墓場掃除でした。我が家は墓予定の地面があるだけなので草ぼうぼうになっている所の草取りでした。主人と二人で1時間近く頑張ってきました。そして収穫。それから土曜日と日曜日は我が町の夏祭りでした。一応あみ大使のノブ＆フッキーさんはじめ芸能人も来ていたようですが、見に行くつもりはありませんでした。ところが夕方お友達と6時ごろ散歩に出かけたら、丁度盆踊りが始まる時間だったため一寸脚を延ばして見てきました。最近は盆踊りに参加する行政区も少なく銀行などの企業・団体等含め34組の参加でした。グルメフェス参加店はとても多く美味しそうな臭いが漂っていました。ステージでも吹奏楽団やものまね歌謡ショウ等やっていましたがそちらはパスして帰ってきました。さて収穫ですが、1日にはナス、キュウリ、ピーマン、ゴーヤ、そしてトマト、巨峰（試しとりしたら完熟でした）2日にはピーマン、キュウリ、ナス、ミョウガ桃、巨峰（食べる分だけ）3日には又桃採ってきました。今年の桃は甘く大きく上出来だと思います。大きいのは355gもありました。今日の収穫マタマタ、ナス、キュウリ、甘長唐辛子、ジャンボピーマン、ピーマンがど～～んと。そして大きなスイートパレルモと、色変わりのカラーピーマンもオレンジ色になってきました。スイートパレルモは確かに甘いイタリアンのカラーピーマンでした。消費に悩むナスやピーマンは揚げびたしにしました。それから、鉢植えトマトも終盤になったので殆ど採ってきました。
31Jul
- 抑制トウモロコシや、インゲン、枝豆の様子。
  7月31日(木)今日も30度超えで暑い。でも台風の影響か少し北東からの風が吹いていて暑さも柔いでいます。鉢植えナスや、ゴーヤ、プランターの花ばなに水やりも朝夕だけでは間に合わず、日に3度やっています。こんな中なので先日21日に種まきした豆類はどうなっているでしょう？ハウス内なので水やりやっても直ぐに乾いてしまいます。ハウス右側のインゲンはまあまあ元気に育っている様です。（いちず菜豆）中央の枝豆は最悪。（おつな姫）芽が出ても成長しなかったり枯れたりで全体の3分の1位しか残っていません。左畝のトウモロコシは何とか成長中。（おおものトウモロコシ）収穫記録一昨日29日の収穫キュウリ、ピーマン、ナス、トマト（地植えトマトもそろそろ終盤）今日の収穫甘長唐辛子がどど～～～んと。ナス、キュウリ、余談一昨日主人の弟夫婦が早朝に来訪。主人より3つ年下の弟ですが、娘や孫の近況ばなしや、最近は終活している事や、老夫婦二人っきりで先行きの不安話等などに時間を気にしながら話していました。それというのも、私がボランティア定例会の予定があったので、弟たちもゆっくり出来ずに帰りました。お土産に有名店の豆尽くし頂きました。帰りには桃とピーマン類をお裾分けしました。
28Jul
- 桃（白桃）の収穫とブドウの様子他
  7月28日(月)今日も猛暑です。熱中症警戒アラートが出ているので日中は外には出られません。朝に収穫をしただけで汗だく。今朝、私が起きてくるともう主人が桃の収穫をしていました。先日、果樹園の様子を見たら白桃が採り頃になっているもがあったのです。少し早いかと思われるものもありそうだがど～～～ンと。その桃の様子を撮ってきました。今年は生りが良くないかと思って摘果も殆どしなかったけれど、成長するとあるものです。結構沢山なっていますね。ついでに果樹園のブドウ（フジミノリ）の様子も撮影。色付きはまだまだですが、「あれっ」、割れ果も見えます」こちらはハウス内の瀬戸ジャイアンツ西瓜や、カボチャ等の弦も少し整理したので綺麗にぶら下っています。今年は少し房作りもしたので、形よくぶら下っていますが、摘粒はサボったので粒は小さい様です。（未だ桃の形の粒が一寸しか見えない）こちらもハウス内の巨峰これはこのハウス内でイチゴ栽培していたので上に這わせていた巨峰は早くに成熟してもう少しで採れそうです。一粒つまんでみたが、8割くらいの出来具合ですね。こちら簡易ハウスのシャインマスカット。小さい木に一枝2房付けているせいもあってか、房も粒もまだまだ小さい。野菜の収穫記録一昨日の収穫ナスとゴーヤ、キュウリ、あま唐美人、ジャンボピーマン、地植えのトマトは割れています。昨日の収穫ナスとピーマン、トマト、ゴーヤ、ゴーヤジュースで頂いています。長ナスは味噌炒め煮が美味しいですね、他のナスは漬物今日の収穫マタマタナスとピーマン、キュウリ右の大きい2個はイタリアンパプリカの「スイートパルモ」中々赤くなってこないので試しとりしちゃいました。黄色いカラーピーマンも段々色が変わると言うけれど黄色い色から進まない。
25Jul
- イチゴ苗の様子
  7月25日(金)今日もピ-カンと暑いです。真夏に育てる我が家のイチゴ苗はどうなっているでしょうか？毎朝夕の水やりで何とか頑張って育っています。主人はランナーを次々ポットに挿してどんどん増やしていましたが、そろそろ増殖は終了の様です。従って今日何本位の苗が出来ているかと数えてみました。鉢植えトマトも終盤になり其処をイチゴ苗の場所に増設したので現在のイチゴ苗置き場はこんな様子です。そして今年初めて栽培の恋みのりは？？？？？？取り寄せた苗一株から何と142　本こちらは栃おとめで昨年の残り苗一本から　28本　こちらは種蒔いた昨年3年目のよつぼし苗は　54本合計　224　本になります。これらの栽培場所は昨年と同じ場所予定です。昨日の収穫マタマタピーマンがど～～～んとナスも結構なっています。ゴーヤも
22Jul
- 梅干し仕事
  今日も暑い。梅干しは三日三晩と言うことで昨夜は３日目の夜干しでした。ハウス内で夜干していたものを早朝に取り込みました。（我が家の梅干しは赤紫蘇を入れない白梅干しです）そして保管です。さしす梅干し、まろやか梅干しをそれぞれの瓶に梅酢を振りかけながら一粒づつ押し詰めて。（梅酢に戻さず霧吹きで吹きかける程度です）さしす梅干しは蜂蜜の空き瓶（0.75リットル）に2個まろやか梅干しは、梅酒瓶大小に梅酢を吹きかけながら押し詰めました。それぞれの梅酢も空き瓶で保管です（後ろ側）梅干しは直ぐに食べられるけれど３ヶ月以上経って塩味と酸味がしっとり出た頃が美味しいですね昨日の収穫です。ピーマン類が大量です。一度木が芯から折れてしまったあまとう美人も脇芽出て今ではどんどん成っています。普通ピーマンもジャンボピーマンも。日除け兼用ゴーヤも採れています。トマトは終盤です。
21Jul
- 実生スイカの収穫と抑制トウモロコシ等の種まき
  7月21日(月)今日もピンカーンです。ハウス内に置いてある鉢植えのマダーボル実生スイカです。（4月10日播種）これは交配から一月以上経っているので一個採ってきました。6月18日交配の札が付いてました。（1.7㎏）切ってみると完熟です。甘さはやや薄いが実生スイカの美味しさ十分。（糖度11.8位）早速冷やしておきました。他に6月18日交配の札が付いている残りの分も採ってしまおうという事になり大小のスイカ9個採ってきました。交配が18日から20日のもので、後25日交配分のもの一個だけ残っています。一番大きいもの（左下）は2.0㎏で最小のもの（右下）は0.5㎏今年はスイカが大きくならないと言う事なので、マダーボールの標準サイズ2.0㎏前後が9個の鉢で4個だったのは仕方ない事かな～と思っています。室内の涼しい所に保管です。それから主人は昨日と今日の朝早くに起きて種まきした様です。ハウス内のメロン、トウモロコシ、キュウリ、インゲンを撤収後残材を片付け、マルチ剥がして施肥して蒔き場所だけ軽く耕して蒔いたとの事。（この時期深く耕すと乾いてしまうので）右のインゲンは支柱そのまま利用するのでマルチも剥がさず、種蒔くところだけ少し引っ搔いてと。今回蒔いたのは3種類とも半分の場所でもう少し経ったら二回目を蒔く予定です。
19Jul
- 梅の土用干しです。
  7月19日(土)梅雨明けの発表が出た通り今日は朝からピーカンと。早速梅干しです。5.5㎏仕込んだまろやか梅干しは少しカビが出ていたが、上に乗せていたガーゼ毎採り出したらカビは無くなったので梅を取り出し、2個の干し籠に並べて干しました。（昼頃に一度梅をひっくり返しました）梅酢も半日天日干ししました。それからさしす梅漬けも梅を取り出し干しました。どちらも夕方室内に取り込み明日又天日干しします。梅干しは三日三晩干すというので晴れが続く事願っています。収穫一昨日の夕方、雨降り続いたのでミョウガが出ているかと見に行ったら、出ていました。まだ小さいが沢山採れました。ソーメンの薬味や澄まし汁の具にと便利ですね。昨日の収穫ウリもピーマンもどっさり、キュウリ2本鉢植えトマトも採ったが画像無そうそう、一昨日小さいトマト使ってトマトスパゲティにしました。ベーコン代わりにウインナー、バジル代わりにシソの葉で。トマトの味が濃いのでまあまあ美味しく頂きました。コーンポタージュスープも付けて。
17Jul
- たまには料理に気合い入れて！と収穫色々
  7月17日(木)今日は曇り時々晴れの空模様ですが、気温が上がってきたので外の作業は無しです。そんな時は普段手抜きの料理も少し気合い入れて頑張ろうっとね。ゴーヤの佃煮作りました。ゴーヤ3本で500ｇあったので沢山出来ました。残りは冷凍保存ですね。それから一昨日はピーマンを消費しなければと。ジャンボピーマンで肉詰め作りました。ブロ友さんが作っていたのを見て初の挑戦でした。一個のピーマンでも普通サイズのピーマン3個分、それにカラーピーマンにも詰めたので。これが一人分の皿ですので老人には食べ過ぎですね。（笑）そして昨日は主人の誕生日。外に美味しいもの食べに行こうとしても出不精の主人は「なんでもいいよ」と。そこで冷凍のウナギ登場。いつもは湯煎するだけですが、今回は一寸手間かけて、解凍したかば焼きに酒少し振りかけグリルで焼いてハイ、うな重の出来上がり。他はあり合わせの漬物や総菜ですが、兎に角ビールで乾杯し、卒寿一つ前のお祝いをしました。誕生日ケーキは無し（笑）収穫13日の収穫トマト、ゴーヤ、ピーマン、カラーピーマンも14日の収穫青ウリが大きくなっていました。キュウリは新物、トマト昨日16日の収穫ピーマンがド～ンと。黄色のカラーピーマン、なす、甘長唐辛子、トマトはそろそろ終わりそうになりました。夕方ゴーヤも採りました。残っていたトマトも
13Jul
- 保存食（トマトソースとニンニク味噌）つくりと収穫色々
  7月13日(日)このところ涼しい日が続き過ごし易いです。主人は畑の草取りや、メロンハウスの片付けをやっていましたが、私は収穫した野菜を消費しなければと保存食作りしました。まずは毎日採れているトマトの加工トマトソースを作って冷凍保存。湯剥きしたトマト、玉ねぎ、ニンニクのみじん切りを準備ニンニクと玉ねぎを炒めて荒く切ったトマトを投入して炒める煮詰まってきたら完了冷めたらジッパー袋に入れて冷凍保存一部でミートソースにして昼食はミートスパゲッティ。たまたま冷凍庫内にあったのは豚ひき肉だったが、主人は「肉たっぷりだから美味しいよ」と。そして今日は我が家お気に入りの「万能ニンニク味噌」作りこれは作り」置きして冷蔵庫内なら長く保存できるので便利に使っています。モロキュウやナスの田楽風、又はキャベツのホイコーロにと。詳しい作り方は以前の記事→保存食（万能ニンニク味噌） | 愛しい野菜たちNo.2今回は元のレシピの倍の分量で作ったので沢山出来ました。そうそう、漬物も色々作りました。キュウリの辛子漬け、ナスの浅漬け等。収穫記録一昨日11日の収穫シソの葉、キュウリ、ナス、ピーマン、カラーピーマン昨日12日の収穫トマトどっさり、キュウリを撤収したのでチビキュウリ昼食にチビきゅうりでニンニク味噌付けて頂きました。次のキュウリが生りだしました。漬けウリも生っているので当分漬物三昧です。（塩分摂り過ぎですね）
10Jul
- ボランティアの会で研修旅行と収穫記録
  7月10日(木)今日は夕方から雨が降り出し、関東各地は大雨とか言っていましたが、当地はそんなに降らない様です。昨日久しぶりの旅行でした。ボランティアの会の移動研修だったのです。工程は県庁の展望台見学　→　講道館施設内見学　→　水戸系ホテルにてランチ→笠間　春風萬里壮見学　→　道の駅笠間にてお土産、休憩　→　帰路県庁の展望台は生憎の曇り空模様で遠くはみえませんでした。講道館はボランティアの案内人の説明があったので色々勉強になりました。ランチは中華のコースでした。笠間にある春風萬里壮は旧北大路魯山人邸の移築したものとの事風情ある茅葺の建物他北大路魯山人の貯蔵品や茶室等をゆっくりのんびり見学。道の駅では色々買い物して帰路に着きました。暑い暑い中の移動研修でしたが、バスの中ではお喋りが尽きず、楽しい一日でした。一昨日の収穫トマト、ナス、ピーマン、昨日の収穫ゴーヤ初採り、ウリとキュウリ、甘党美人が採れ出し旅行の帰りに我が家まで車に便乗させていただいたお友達にトマトとウリをお裾分けしました。今日の収穫雨が降ると言うので少し早めのものも収穫でトマトどっさり、ゴーヤとなす、トマトに虫が着きだしました。（タバコガの幼虫）ほうれん草を初採り、ウリ、ゴーヤ、キュウリ、ナス
07Jul
- ひ孫の来訪と収穫色々他
  7月7日(月)今日も暑い暑い。土曜日曜と曾孫が来たのでてんてこ舞いでした。私も食事の準備や諸々やる事が多くブログを書く暇はありませんでしたので、撮り溜めた画像を下にブログ更新です。まずはその曾孫の事。父親と二人電車にて来訪。我が家に到着するなり野菜の収穫がしたいと。でも昼ごはん食べてからにしようと言い聞かせ、食事後暑い最中いざ畑へ。「ひーばあちゃん、ぼくこんなにいっぱい採ったよ」と。ハイ、その収穫はナスとトマト、ピーマンそして冷して置いたスイカやメロンを食べて。今度は虫取り行こうとか、とにかく外に出たくて仕方ないのです。池の中のカエルを捕まえたり、用水路の所で変な虫発見とかトノサマガエルとヒル（蛭）画像です。そうそう、収穫したトマトに少し穴開いていて虫が～～～。タバコガの幼虫です。夜には花火大会。翌日も色々と。そして昨日夕ご飯食べて遅くに帰っていきました。他の日の収穫3日の収穫不作のスイカもこの分は辛うじて生き延びていたものなので、まあまあ美味しく食べられました。今日の収穫収穫残しの鉢植えトマトが真っ赤に。キュウリも大きくなっていて少し処分しました。地植えのトマトは見なかったら割れていました。右下のトマトにタバコガの痕跡があり。沢山収穫ものがあるので、トマトとスイカ、メロン、ピーマンを弟宅にお裾分けしてきました。余禄です。4日にお友達からカボチャパイ頂きました。それと魚の西京味噌漬けセットが届きました。（ある株の長期保有ポイントで取り寄せました）それからこんな物をネット購入しちゃいました。ジャパ○○のコマーシャルに釣られてポチっと、冷感パットです。昨今の暑苦しい夜には多少寝心地良いと感じています。
01Jul
- 西瓜収穫したけれど。。。。。
  7月1日(火)今日から7月です。連日暑い日が続いています。関西は梅雨明けしたそうですが、こちらは未だです。そんな中ですが、こちら夕方に雷鳴と共に豪雨でした。カラカラ陽気だったので恵みの雨となりましたが、夜も未だ降ったり止んだりです。今日はがん検診に行ってきました。子宮がん検診です。主人はその間にスイカやメロンを収穫していました。地植えの立体栽培西瓜は10個位ぶら下っているのに、病気が入ってしまい大分枯れてきちゃいました。辛うじて生き延びたスイカは少し残っていまが、これらはその枯れたものを試しに採ってきました。マダーボールです。早速小さいもの一個切ってみました。見た目には完熟で美味しそうですが、冷やして食べてみたけれど。。。。。う～～～ん甘味少なく（糖度10弱）何とか食べられると言う状態でした。勿体ないので水代わりに頂きましょうか？残っていたメロンも収穫してきました。（未だ2～3個残っている）これら少しでも涼しい所で保管しようと、リビングの隅っこに置いておきました。収穫記録6月29日の収穫昨日（30日）の収穫トマト、インゲン、ナス、ピーマンインゲンは最後の収穫として撤収です。今日の収穫トマト、ナス、ジャンボピーマン。お友達にトマト、ピーマン、カボチャをお裾分けしてきました。すると缶詰をお礼に頂きました。それから松山の親戚からお中元が届きました。矢張り有名所の素麺は格別ですね。○○さんいつも有難うございました
28Jun
- 梅加工（梅干し2種）と収穫
  6月28日(土)今日も晴れて暑い一日でした。朝から今日も梅加工でした。一昨日はさしす梅漬けを仕込みました。一昨年作った時の分量と同じく。梅酒用ビンが大きかったので梅1.6㎏でザラメ480ｇ酢1.2ℓもう一瓶は梅1.6㎏、ザラメと残っていたグラニュー糖で480ｇ、酢1.2ℓこのさしす梅漬けは以前ＮＨＫで見たものですが、現在は今日の料理横山先生のサイトに出ていますので其方をご覧ください。さしす梅干しレシピ横山タカ子さん｜みんなのきょうの料理それから今日はまろやか梅干しを仕込みました。まろやか梅干しとは私が勝手に名付けた梅干しを漬けるときに砂糖を入れて作るものなのです。友人から教わって数年前から作っているのですが、ネットにも同じような物が出ていたので紹介しておきます。減塩梅干しの作り方（塩分10％） | 甘梅干しの漬け方・カビ対策今回は梅の残り分を洗って使える梅を計量したら5.5㎏あったので全部仕込みました。本来は塩10％のレシピですが、置き場所のせいかカビが出る心配があるので今回は11％の塩分にしました。梅5.5㎏、塩600ｇ、氷砂糖550ｇ（3回に分ける）数量が多いので大きい漬物容器を持ち出し、重しは4個用意しました。焼酎は使い残しのホワイトリカーを使って。仕込んだ最後に私は焼酎で湿らしたガーゼを掛けて押し蓋をし、重し（2.5×2）+（1.5×2）で8㎏です。これで2～3日経って水分が上がったら、氷砂糖1/3を回りから入れます。以上で梅加工はやっと終わりました。昨年は不作の梅も今年は採れ過ぎだったので加工が大変でした。結局総数11.8㎏を加工した事になりました。（それにお友達にも4㎏をお分けしたのです）収穫26日の収穫キュウリ、インゲン、なす残っていた枝豆も全部収穫今日の収穫地植えトマトを2日ほど見なかったら、真っ赤に熟していました。キュウリも大きくなって、ナス、ピーマンそうそう、昨日メロンとトマト、カボチャ等どど～～～んと箱詰めして娘と孫たちに送りました。早速曾孫ちゃんがビデオ通信で「届いたよ～、美味しいよ～」と満面の笑みでした。
25Jun
- 梅の加工始めとキュウリ定植他
  令和7年6月25日(水)今日は雨が降ったり止んだりと梅雨模様の一日になりました。先日収穫した梅の加工始めました。まずは大吟醸梅酒作りから。テレビで紹介された時のレシピは果糖を使っていたが最近店には見当たらないので氷砂糖使用にしました。梅2㎏、ホワイトリカー1.8ℓ、大吟醸酒1.8ℓ、氷砂糖は400gと300gに分けて作りました。詳しくは以前の記事で。→吟醸梅酒作りました。 | 愛しい野菜たちNo.2それに梅ジュースも一ビン仕込みました。明日は梅干し作り予定。収穫23日の収穫鉢植えトマト美容師さんにトマトとカボチャをお裾分けしたら、千葉の友達の養蜂場から買ってきたと言うハチミツ頂きました。海老鯛の頂きものですね。24日の収穫青梗菜の間引き菜、トマト、ナス、頑張っているインゲンとキュウリそして今日の収穫はトマト主人が雨降ってきたのでと、赤くなった鉢植えトマトをど～～～んと。その鉢植えトマトは赤く色付いて見た目気分良いものになっています。尚、数日前にキュウリの2弾目も定植しました。はぐらウリが植えてある手前側です。6月1日に種蒔いたなるなるキュウリ5本ですが、乾燥防止に枯れ草でマルチングです。余録です。小さい池にスイレンが植えてあるのですが、雨不足で水かさが少なくなったので水道水を入れました。何やら緑色のものが沢山あるのです。レンズ検索してみたら、浮草（ウキクサ）との事。カエルさんも首出していました。
- メロンの収穫記録
  令和7年6月25日(水)レノンスターメロンの収穫が始まったので記録です。23日収穫24日収穫先日18日に収穫したものが少し匂ってきたので切ってみました。収穫後6日経過で追熟もグッドタイミングの完熟です。冷たくして頂いたら、糖度は少し足りない様でしたが、ジューシーで満足の出来でした。25日収穫
22Jun
- 梅の収穫と枝豆の収穫
  6月22日(日)今日も暑いが、早起きして色々作業しました。まずは梅の収穫です。少し色付き始め黄色くなったものは落下し出したので待ったなしです。昨年は不作だったが今年は沢山なっています。摘果も余りしなかったので小粒も混じっているが兎に角主人と二人で全部収穫しました。笊やボールにいっぱいです。多分20㎏位あるかも？それから今日の収穫をしようとハウス内に行ったら、枝豆がふっくらと採り頃になっているではありませんか？。取り敢えず三分の一位を採ってきました。おつな姫です。他に今日の収穫地植えトマトが沢山と、まだまだ頑張っているインゲン、キュウリ昨日の収穫はトマト、ナス、インゲン、キュウリ収穫後、朝食を食べてホームセンターへ買い出し。トマトが沢山あるのでミキサーでガ～～と、濃いジュースです。主人はイチゴの苗作り用土が切れたからと、ついでに鶏のエサ買って。私は梅加工用の材料として梅酒用、梅干し用、梅ジュース用にあれこれと。帰ってきた後は昼食後に枝豆を処理して茹でて。。。。。味見したらう～ん、甘い。やはり豆は採りたて最高です。余禄です。毎日鉢植え野菜や花の水やりが大仕事です。そんなお花さんもたまには見てもらいましょうと、撮ってきました。昨年の母の日に娘から貰って地植えして置いた紫陽花のコットンキャンデイ。梅ノ木の近くに満開に咲いていました。こちらも以前娘から貰ったカラーです。カラーといえば白色ですが、これを貰った時は3色の混合植えだったのです。ピンクと白は消えてしまった様です。9年前に貰った時は↓そしてこちらは自分で今年買ったペチニアのワインドレスというものさてマタマタ夕方の水やりです。