愛しい野菜たちNo.2

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10Nov
- 今日もキウイを収穫他
  今日も寒かったです。インフルエンザの予防注射に行って来ました。主人は帯状疱疹のワクチン接種も打って来ました。熱が出るかもしれませんのでその時は解熱剤を服用して下さいとの事でしたが、今の所大丈夫みたいです。又々寒さが増す予報なのでキウイの香緑も全部収穫しました。香緑は交配もせず勝手になってしまった。という手間いらずの品種ですが、摘果は少しやっただけ。採って見るとあるものです。コンテナいっぱい分くらいです。まだまだ硬いので追熟です。一部は追熟させずに涼しい所で年越して3月位まで持たせたいものです。今日の収穫です。ほうれん草、サニーレタス、ナス、ピーマンラ・フランスも採って来たけれど、このラ・フランスは被害甚大です。果樹園の中に植えてあるが多分ハクビシンだと思います。殆ど無くなっています。ナス、やピーマンはソロソロ終わりです。
09Nov
- キウイの収穫他（里芋、コンニャク芋も）
  11月9日(月)今日は雨降りでとても寒いです。石油ファンヒーターを点けたりエアコンも。最後にはコタツも出しました。土曜、日曜はひ孫が来たので、大忙しでした。そして収穫も色々。6日の収穫紅妃とセンセーションアップルを採って追熟です。インゲンも少し生っていました。一昨日7日の収穫曾孫と一緒に。里芋のセレベスを2株掘り起こしました。ピーマン、ナス、そしてキウイの紅妃。紅妃は半分ほど収穫しました。そして昨日8日の収穫コンニャク芋も掘り起こしました。こんなに沢山ありました。キウイの紅妃とセンセーションアップルを全部収穫。近くに気温低下の予報がでていたので、霜でも降りたらキウイは傷んでしまうからと。紅妃も写真は今朝撮りました。紅妃センセーションアップル今日はそのキウイを傷んでいるものや柔らかくなってしまったもの等要り分け作業でした。今年はキウイの木にコナカイガラムシが付いてしまったりカメムシの被害もあって収量は落ちました。それから今日は娘と孫の所に箱詰めして宅急便を送りました。
03Nov
- ビニールハウスの張替えと余禄（地区の祭り）
  11月3日(火)今日は文化の日ですね。そして晴れの特異日という通りに晴れました。従ってハウスの屋根のビニールを張替えしました。古くなっての張替えではなくしばらく前に大風で煽られビニールが大破していたのです。現在このハウス内には中玉トマトのフルティカが植えてあるので、早急に直さねばとね。屋根用ビニールは購入してあったのでそれを被せて側面の長さ調整しながらビニペットへスプリングで固定し、ハイ、一応完成。（夫婦2人での共同作業です）側面はクルクルつけて暑い時は巻き上げます。これから側面、裾部、入り口などまだまだやらねばなりませんが、屋根張りだけ終ったので良かったです。収穫記録10月28日インゲン、キュウリ、ナス、ピーマン29日キウイ、ピーマン、ナス30日インゲン、なす、そしてミカン少しと柿（最終です）31日キウイ、ピーマン、なす11月2日キウイのセンセーションアップル、インゲン、ナス、ピーマン、キュウリピーマン、ナスが食べきれないのでボランティアのお友達にお裾分けしました。今日の収穫葉野菜が採れ出してきました。春菊、ホウレンソウ、サニーレタス、なす、余禄です。11月1日は我が地区の秋祭りでした。祭りと言ってもお餅や赤飯の配布、模擬店（焼きそば、フランクフルト、つくね。コロッケ等など）、が並び、そして私達食改の試食コーナー、他に子供たちのゲームコーナー、室内はカラオケ。最後は参加者（世帯につき）の抽選会当った、当たった、と一喜一憂する中、私も大当たりで3等賞の鍋を頂いてきました。（画像はお赤飯、ビール、お茶等頂いてきたものです）兎に角お天気も良くて大勢の方々が楽しんだ様です。
26Oct
- 畑のイチゴにマルチ張りました。他雑録
  10月26日(月)今日は雨ふりです。気温も17度と低く肌寒い一日になりました。昨日は町のイベントのさわやかフェアが開催され、私もボランティア参加でした。（写真撮る暇がなかったので画像無）町のホームページによると、「さわやかフェアは、町の健康・福祉・環境・産業・消防などに関する事業や町社会福祉協議会・町シルバー人材センターの事業をPRするイベントです。今回は、県立医療大学の『創療祭』と茨城大学農学部の『鍬耕祭』との3会場同時開催！3つのイベントが行われ、楽しい催しが盛りだくさんです。」と。その中の一つに私が所属しているボランティア団体の食生活改善推進協議会があり健康に関する食生活の展示や健康食試食の提供などを実施したのです。お天気は秋晴れとはならず曇りのち小雨の中でしたが、結構沢山の方々が来場して下さいました。私が帰ってくると、主人が「今日は頑張ったよ」と。そんな訳で今朝畑に行って見ると先日植え付けしたイチゴの畝が綺麗になっていました。畝間に注水チューブ流して白マルチが綺麗に張ってありました。本当は冬なので黒マルチが良いでしょうが、植えた苗を見ながら穴開けたのですって。その作業を一本ずつやったとの事。確かに植えてから張るのは大変だった事でしょう。昨日の収穫朝、出掛ける前に急いで収穫キュウリ、なす、ピーマン今日の収穫雨が小降りの時に収穫してきました。ジャンボピーマンが沢山とキュウリ、ナス。そしてインゲンも少しずつ採れています。そのインゲンの様子です。寒くなって来たけどもう少し頑張って欲しいと思います。
24Oct
- イチゴの残り苗を植えつけました。他雑録
  10月24日(土)今日は雨降りで気温も低く正に晩秋です。昨日主人は雨降る前にとイチゴ苗の植え付けをしていました。イチゴの植え付けはハウス内に済ませてあるのですが、残り苗が沢山あるので勿体ないからとハウス外の畑に地植えしたのです。本来は畑を耕作して施肥し、マルチ張って植えたいのですが、何分ポット育苗の苗が老化してしまうため急遽植えつけしたという訳です。（苗は病気がかったものが復活したものも含みます）品種は3列に恋みのり、1列がもういっこです。植えつけてから畝間を溝掘って施肥しておきました。こちらハウス内に植えてあるイチゴの様子です。防寒出来る様にトンネルかける準備もしました。昨日の収穫キュウリとナスとピーマンほうれん草とインゲンが初採れキウイのセンセーションアップルを少し採って追熟です。余禄です。現在我が家の庭にはド根性ジニアとこぼれ種から出たマリーゴールド等が数か所あります。このジニアはプランターを置いていたコンクリートの隙間と通路の敷石の隙間から咲いています。プランターからこぼれて発芽して地面に咲いているマリーゴールド。地面に発芽していたものを花壇に移植して置いたジニアとマリーゴールドこちらは勝手生えのハゴロモルコウソウが街灯に絡まって咲いています。お友達からの頂きもの笠間に行って来たのでと美味しい焼き栗を。又、ピーマンを押し付けたお友達からお礼に栗人形焼を。皆さん美味しいもの有難うございます。
22Oct
- エンドウ類の種まきと野菜の様子
  10月22日(木)昨日の暴風は止んで穏やかな日になりました。でも強風でピーマン類やナスも一部風に煽られ折れたものもありました。こちらはピーマン類鉢植えナス最近採れ出してきた第3弾のキュウリ、今日はエンドウ類の種まきしました。例年同様に絹サヤ、スナップエンドウ、グリーンピースです。スナップエンドウ以外は古種がのこっていたものを撒きました。種まきトレイにグリーンピース2列、スナップエンドウのグルメが1列、絹サヤが1列で3粒ずつ蒔いて薄く土掛けて置きました。暫く端境期で葉野菜が無かったけれどやっと少しずつ採れそうです。今日は春菊を少し採りました。こちらは現在の葉野菜の様子です。そして秋ジャガも発芽していました。ニンニクも芽出しして植えつけた分は発芽していました。昨日の収穫ナス、キュウリ、ピーマン、そして色付いた温州ミカン少しパプリカは未だ青い実が風で2枝折れていたので3個緑色です。今日の収穫春菊、キュウリ、ピーマン、ナスそしてキウイの紅妃少し紅妃はコナカイガラムシが一部発生しているのでそれを採ってきました。
21Oct
- 万能ニンニク味噌作り他雑録
  10月21日(水)今日は曇り時々晴れの天気ですが、気温は高く強風が吹き荒れています。一寸の間ブログ更新出来なかったので纏めて記録です。昨日はボランティア団体の定例会でした。今度の日曜日に予定されている町のイベント（さわやかフェア）に向けての調理実習でした。一応メニューは春雨入りプルコギ、カレー味噌スープ、青菜の磯和え、そしてほうじ茶プリンいつもの様に野菜たっぷり減塩メニューですが、まあまあ美味しかったです。イベントでは「味噌スープ」を試食用に提供する事になりました。一昨日はマタマタ保存食作りでした。我が家のお気に入り「万能ニンニク味噌」です。ニンニクも芽が出始めているので色々使わなければ～～～～と。材料はニンニク、玉ねぎ、味噌、砂糖等です。（画像が光線の加減でややピンクがかっていますね）ニンニクの薄皮を剥くのはお湯に入れてゴロゴロすればするっと剥けるけれど、芽が出始めた部分を取り出すのがひと手間でした。みじん切りはチョッパーで）詳しい作り方は以前の記事（2014年8月）を。保存食（万能ニンニク味噌） | 愛しい野菜たちNo.2今回はニンニク100ｇで作りました。（ニンニク100g、玉ねぎ100g、赤味噌400g、砂糖200g、酒10㏄、サラダ油大さじ4）出来上がりはジャムの空きビン2個になりました。一応煮沸して置いたので冷蔵庫で長期保存です。少し残った分でナスの田楽にしようと思ったがナスが小さいのでピーマンと一緒に味噌炒め作りました。普通の味よりコクがあってGoodでした。収穫18日の収穫キュウリとピーマン、甘んがとうがらし、ナスピーマンとと甘長唐辛子が沢山あるのでカーブスのお友達に押し付けてきました。一昨日の収穫キウイのセンセーションアップルも試しとりしてきました。ピーマンとなす。昨日の収穫柿とキュウリと、ナスとピーマン朝収穫時にお友達が散歩中との事で通りがかったのでキュウリを3本お裾分けしました。
17Oct
- 古い手作り味噌の利用と収穫色々
  10月17日(土)今日も良い天気でした。主人はイチゴやトマトのお世話を頑張っています。私は料理を色々。実は毎年仕込んでいる減塩味噌が大分残っているのです。2022年ものも2023年分も残っているので何とかしなければ～と。古いものはどうしても色が濃くなってしまい見た目は黒色なのでついつい使うのをためらってしまいます。其処でAIさんのお力を。色が真っ黒（黒色化）になるのは味噌の中の糖とアミノ酸が反応する「メイラード反応」で旨味成分（アミノ酸）が凝縮されている証拠　色々な料理のアドバイスがあって尚大量に使うメニューも提案してくれました。肉入り万能味噌と味噌漬け床です。そんな訳でこの2品を作ってみました。肉入り万能味噌は豚ひき肉を使いましたが、出来上がりはこんな感じ。（ごはんに乗せて食べるには一寸濃い味でしたが、冷蔵庫で2～3週間保存可能というので調味料代わりに使いたいと思います。味噌付け床は豚肉を漬け込み中です。それから昨日味噌ピーも作りました。自家製の落花生は未だ彫り上げていないので市販のピーナツですが、これも黒い味噌ピーです。これはご飯が進みますね。収穫記録14日の収穫キュウリ、ピーマン、そしてミカン、キウイ16日の収穫キュウリ、ナス、そしてピーマン、甘長唐辛子がど～～んと、柿も色付いてきて野鳥が食べに来ているので少し採ってきました。そして今日の収穫キュウリとネギとキウイ少し前から追熟していたキウイは食べ頃になりました。（紅妃）毎日デザートして、又はヨーグルトに入れたりして食べています。又順次追熟しようと思い沢山採ってきました。これは大分樹上で熟してきたのでリンゴやバナナ等入れずこのまま追熟です。
10Oct
- ジャガイモとニンニクの植え付け他余談です。
  10月10日(土)今日は10月10日秋晴れです。昔から晴れの特異日と言って以前は「体育の日」になっていましたね。現在はスポーツの日と呼び10月第二月曜日ですけど。そんな中ですが、主人は早起きして先日芽出し始めていたジャガイモとニンニクを植えつけました。ハウス内のブドウが植えてある下側です。手前からジャガイモ、ニンニクを植えつけ、そして奥に早生玉ねぎを植える予定です。ジャガイモ（キタアカリ）32個ニンニク77個です。一昨日の収穫今年第三弾のキュウリが採れ出しました。甘長唐辛子は相変わらずどっさり。今日の収穫キュウリとピーマンだけ。余談です。秋ですね～。トンボさんが仲良くくっついて飛んでいたのでパチリ。赤くはないので検索したら、ノシメトンボですって。交尾を行っているかあるいは産卵に向けて連結している状態です。としかもこの状態で（繋がったまま）あちこち飛んでいるのですよ。雌が他の雄に奪われない様に繋がっているとはこの歳になって初めて知りました。雄の独占力（笑）余談2この画像見たらビックリでしょう？昨夜寝る前に洗顔して鏡見たらもうビックリでした。痛いとか、かゆいとかもなくただ何となく違和感だけ。そして今朝起きて鏡見たら同じ様に真っ赤です。私のスマホは自撮りが良く撮れないので鏡に映して拡大で写し、AIさんに尋ねたら、「結膜下出血」だろうと。心配ない様ですが、念のため眼科へ行ってきました。ハイ、大丈夫でした。AIさんの言う通り、結膜の下の細い血管から出血したのだろうとの事。自然に治るとの事でした。ホッと。
07Oct
- 中玉トマト（フルティカ）の植え付け他
  10月7日(水)今日も秋晴れです。先日（4日）トマトのフルティカを定植しました。鉢植えで苗を育てていたが、日光不足もあって背丈ばかり伸び花も咲いてきたので地植えにしました。ハウス内の鉢植えスイカを植えてあった跡地です。トンネルもそのまま利用です。種まき時は４本の苗作りのつもりが全部発芽したので合計８本のトマトになってしまいました。そのうち2本だけ成長点の葉っぱが縮れていて背丈も小さいですが、根っこも正常だったし、ウイルス性の病気ではなさそうなので畝の端方に植えて置きました。この画像をAIさんに見てもらったところ、「現時点ではウイルス病ではなく肥料の効き過ぎによる生理障害の可能性が高いとみられる」との事でした。昨日も色々作業していました。トンネルの嵩上げや紐を張ってビニールを被せる準備等など。植えつけはチドリに植えてトンネル支柱に交互に誘引しています。今朝も何やらやっていました。トンネル支柱は3重になっているが一番下はトマト枝の誘引用その上の2重が保温用トマトの生育温度は20～30℃夜間10～15度との事などで保温が必要ですからね。今後加温機も設置する予定です。そうそう、9月30日に種蒔いた玉ねぎが発芽始めていました。昨日の収穫甘長唐辛子がいっぱい、ピーマンは小さいです。肉詰めしようとしても小さいので先日の夕飯に丸ごと肉詰めにしました。マタマタキウイの紅妃を少し採ってきて追熟始めました。曾孫ちゃんが中旬ごろ来ると言うのでね。宮川早生のミカンも少し色付いてきたので採って酸抜き出来るかな～と思い、マタマタAIさんに相談。「茨城南部なら試しとりして酸抜きも出来ますが、本来は果皮全体の7～8割以上が黄色くなった頃（11月上旬～下旬）が良いでしょう」と、という事で5個位採って酸抜き中です。雑談我が家で飼っている鶏（ボリスブラウン）さんの卵に時々ゴミみたいなのも混入するのです。悪いものではなく（肉斑、血斑）食べても大丈夫だと解っていたが気持ち悪いので箸で取り除こうと思ってもつるつるして中々取れず。。。。。マタマタAIさんにアドバイスを。すると、「箸やスプーンでは滑ってしまうので割った卵の殻の端を使ってすくい取る」「殻の断面は適度に引っかりがあるため、ツルツル滑らずに一発で取れる」とさ。
04Oct
- キウイを試し採りして追熟始めました
  今日は薄曇りですが涼しい秋の気配です。キウイの追熟についてです。昨日の事。昼食時に私「食後のデザートが少しの間なくなってしまうね。」主人が「キイウを採って追熟させれば良いよ」でも私は「まだカチカチの硬さだから無理」「イヤ糖度測ってみて6〜7度以上あれば採って追熟Okだよ」と主人という事で紅妃を試し採りして来ました。（糖度7チョイありました）シャインマスカットは最後の収穫です。そして追熟法ですが、リンゴやバナナを一緒に入れておくとエチレンガスが出て早く追熟する事は知っていますが、代用品ないかとAIさんに聞いてみました。すると果物が何もない場合の裏ワザ（キウイ自身を刺激する）キウイのうち1個だけをテーブルや床にコツンと軽く叩きつけ、少しだけ傷（ストレス）を与えてください。植物はダメージを受けると、自衛や修復のために自ら大量のエチレンガスを放出する性質があります。という事です。それからもう一つ我が家で栽培中の王林の落下したものでも良いかと聞きました。ハイ、落下（落果）した「王林」は、キウイの追熟に大いに使えます。そんな訳で収穫した紅妃を半分量にして傷つけキウイ1個と落下王林に別けてビニール袋に入れて追熟始めました。何日で食べられるでしょうか?
03Oct
- ジャガイモやニンニクの植え付け準備です。
  10月3日(土)今日は久々に気持ち良い秋空です。天高く馬肥ゆる秋と言いますが、私もその通りで最近増々肥えています。（笑）さて畑作業ですが、秋ジャガ植えねば～、ニンニクも植えねば～と気ばかり焦っています。主人は少し前にハウス内のブドウを剪定し、その下を耕していたのですが、一部に植えてあった第5弾のトウモロコシを撤去して耕作しなおしました。トウモロコシは日照不足で受粉も出来ずに収穫までは出ないと判断して撤去したのです。そしてここには秋ジャガとニンニク、早生玉ねぎを植える予定です。耕して苦土石灰や肥料を撒いたので直ぐには植えられず、取り敢えず芽出しをしておくことにしました。ジャガイモは春に収穫した自家製のキタアカリをトロ箱で芽出しです。ニンニクも自家タネを1鱗片ずつ種播きトレイで芽出しです。（一寸きゅうくつですが、以前にも大丈夫だったので）この後薄く土掛けて芽出しします。今日の収穫ピーマン尽くし（ジャンボピーマン、甘長唐辛子、亰波ピーマン）
01Oct
- 玉ねぎの種まきとシソの実加工
  10月1日(木)今日は午後から晴れました。台風16号の影響はどうなるのでしょうか？今夜には日本の東へ離れて温帯低気圧に変わるとの予報なので一安心です。今日は10月1日になってしまいました。玉ねぎの種まきも遅くなってしまうので昨日蒔きました。早生種は先月17日に蒔いたので苗が生育中ですが、今回は中生のOP黄と赤玉、それに晩生の奥州です。いつもの様の8×16穴のプラグトレイに種まき用土を詰めて1穴2～3粒づつ蒔きました。画像左に赤玉の極み3列、その横に奥州が5列、そして右側にOP黄8列です。合計128本の苗が出来る予定です。いつもの様に濡れ新聞紙と黒寒冷紗被せておきました。それから今日は紫蘇の実を採って加工しました。青シソの花が咲いて実になっていたのでしごき採ってきました。そして綺麗に洗ってあく抜きして（さっとゆでる）水分を取り計量したら200ｇ弱ありました。半分ずつにして塩漬けとめんつゆ漬けを作りました。ジッパー袋に入れ2日ほど味を馴染ませます。28日の収穫第4弾トウモロコシの残りを全部収穫です。茹でたトウモロコシは少し食べて残りは冷凍保存にしました。昨日の収穫甘長唐辛子が沢山取れています。ジャンボピーマンと普通ピーマン少し、パプリカ1個
27Sep
- 大相撲や頂きもの等雑録
  今日は雨も止みました。毎日アジア大会と大相撲の観戦ですが、千秋楽で安青錦との対戦に於いて大の里の涙の優勝にはついもらい泣きしました。一応我が町にある二所ノ関の横綱ですからね。公民館で行われていたパプリックビューイングでも大喜びだった事でしょう!それから嬉しい事が二つ。美味しい頂きものです😊京都の有名店一の傳の魚の味噌漬けです。そしてこちらは近くの有名なクロサワの鶏肉です。少々濃い味ですが後引く美味しさです。皆さん有難うございます😊我が家の今日の収穫シャインマスカットは食べる分だけ収穫です。甘長唐辛子はまだまだなっています。
25Sep
- 葉物の植え付けとホウレンソウやダイコンなどの種まき
  9月25日(金)今日は中秋の名月。薄曇りですが夕方に東の空にぼんやり見えました。さて畑の作業は昨日に葉野菜の苗を植えつけました。植え地は準備して置いたハウス内です。（8月31日に種まきした苗）白菜（無双とちよぶき70　）、キャベツ（みさきと金系201号）ブロッコリー（ハイツSP）、レタス（エクシード）そして今日はほうれん草、春菊、カブ、大根、ニンジンの種まきしました。白菜など苗を植えつけた所の続き畝です。マルチを張っているので植穴を開けて其処に蒔きました。蒔き終わり後には寒冷紗被せておきました。昨日の収穫キュウリは殆ど終わったので木を撤収しました。
23Sep
- 里芋の試しとりと栗ご飯
  9月23日(水)今日は秋分の日、お彼岸の中日、シルバーウィークも最終日ですね。お天気の方は曇り空でしたが、朝から色々収穫しました。里芋のセレベスは雨降りのお陰でどんどん成長して通路の方までも繁茂しています。しかし芋は如何なっている事か？一株だけ試しに掘ってみました。品種は自家タネのセレベスなので親芋も食べられますが、巨大化していました。孫イモは未だ小さかったが一株でこれだけ出来ていれば十分ですね。それから今朝の収穫はトウモロコシ、枝豆、キュウリと甘長唐辛子。昨日の収穫シャインマスカットは食べる分だけ採っています。キュウリ、そして甘長唐辛子が大量午後にはお友達から栗を頂きました。半分は茹でて、半分は栗ご飯にしました。朝からトウモロコシや枝豆を茹でたり、午後は栗剥き。栗の皮剥き器を使ってむきましたが、結構大変です。夕食は栗ご飯炊きました。里芋の煮物もホクホクとはいきませんでしたが、まあまあ美味しかったです。そうそう、先日蒔いた早生玉ねぎも発芽していました。
21Sep
- 台風接近ですが、イチゴ苗の定植完了しました。
  9月21日(月)今日は台風25号が接近する予報です。主人は棚に残っているイチゴ苗が強風で痛められてしまうからと朝から雨の中イチゴハウスの方へ移動しました。そしてその苗を「植えつけ完了したよ」と。従ってそのイチゴハウスの様子を撮ってきました。ハウス入り口から見た様子ですが、左側の畝には恋みのりの鉢植えが36本、その横の地植え恋みのりも36本です。右側の畝の一番右端の鉢植えがもういっこ36本その脇の地植えがよつぼし28本です。以上で136本植えつけ完了との事ですが、よつぼしの手前が少し空いている所があるので恋みのりの苗が植えられそうなら恋みのり8本を植える予定だ言っています。これで今年のイチゴ定植は一応完了です。台風です。現在午後4時半ですが、台風25号が接近中で、東寄りの強風と豪雨です。2階から見た畑の様子。庭は水捌けしきれず海状態増々酷くなるようなので心配です。
20Sep
- イチゴの植え付け始めと敬老会出席
  9月20日(日)今日は台風の影響で雨が降ったり止んだりしです。これからだんだん影響が大きくなる予報なので心配です。さてイチゴ苗も順調に生育されて花芽分化もした様なので一昨日から植えつけ始めました。まずは鉢植え栽培の恋みのりです。2個の鉢を並べてマルチングそしてこちらは昨日から鉢に土入れて植えつけたのがもういっこです。そして地面の方には奥からよつぼし苗を植え始めました。明日も雨降り予定ですが、順次地植え作業をしたいと思います。（主人の作業ですが）昨日の収穫甘長唐辛子がど～～ンと。キュウリとナス少々第4弾トウモロコシを試しとり。この時期のトウモロコシは矢張り甘味薄い様です。話は変わりますが、今日は地区の公会堂で敬老会が実施されました。私も出席する事にしてあったので主人に送ってもらい参加してきました。地区の中で今年の表彰者は初高砂夫婦7組と米寿者12名そして101歳の方1名でした。来賓祝辞や老健若竹様のお話等他演芸等があり昼食を頂き2時過ぎ頃に帰ってきました。色々お土産も頂きました。
17Sep
- 早生玉ねぎの種まきとゴーヤ撤去他
  9月17日(木)今日は久しぶりに良い天気になりました。9月も半ば過ぎてしまいましたが、やっと早生玉ねぎの種まきをしました。保存してある種をみたら、ジェットボールも少し残っていたので、昨年買ったハイパワーゴールドと半々ずつ蒔きました。いつもの様にプラグトレイ（8×16を半分）に種まき用土を詰めて、一穴3粒位ずつです。薄く土掛けて濡れ新聞紙を被せ、寒冷紗で覆っておきました。4日後に発芽しているかを見るのがドキドキします。それからグリーンカーテン兼用に栽培していたゴーヤを撤去しました。未だ花は少し咲いていたが、気温も低くなってグリーンカーテンの必要もなくなってきましたからね。主人は数日雨降りの中もハウス内での作業を進めていました。月初めに種まきした葉野菜の植える場所の準備です。前作のトウモロコシやインゲン、ニンニクなどの跡地を片づけて耕うんして施肥して。。。。昨日マルチを張りました。これで苗が伸びたらいつでも植えられます。それからイチゴ畑も準備です。昨年もこの場所での栽培だったので連作になります。一応真夏にマルチ張って太陽熱消毒をしたのですが、それでも連作の事が気になるので今年は半分鉢植え栽培にする事にしました。鉢植え用土はトマトや花等に使った用土を太陽熱処理して牛糞堆肥等と混合して作った自家製です。色々な鉢に土を入れて準備中です。昨日の収穫巨峰は最後です。シャインマスカットも少し採ってきて巨峰と一緒にお友達にお裾分けしました。するとお返しにと羊羹とレンコン頂きました。今日の収穫撤収したゴーヤになっていたのはこれだけ。甘長唐辛子がまだ沢山生っています。キュウリは終盤
15Sep
- マスカットジャムです
  9月15日(火)昨日は晴れでしたが、今日は雨が降ったり止んだりと蒸し暑い日でした。一昨日にブドウジャムを作りました。（シャインマスカットと瀬戸ジャイアンツで作りました）すると主人が「これは旨い」と娘や孫に送った残り物で作ったのですが、思った以上に良く出来ました。という事で今日又作りました。でもね、結構手間掛かるのですよ。一応ネット検索して作ったのですが、今後のために作り方を記録して置こうと思います。まずは今日の収穫シャインマスカットも粒が小さいものや黄色くなっていないものを使って。材料・皮剥いたもの正味1kgです。・グラニュー糖（30％から40％）→今回330gでした。・レモン汁大さじ４（今回ポッカレモンを使いました）作り方1，綺麗に洗って皮を剥き半切りにする（中に種のあるものもあるので除く）　（右が洗った粒、中は皮剥いたもの、左が半分に切ったもの）2，1とグラニュー糖、ポッカレモンをホーロー鍋に入れてザッと混ぜ20分くらい置く3，鍋を火にかけ強火で煮る。　　アクを取りながら焦がさない様に煮詰める4，約20分位経ってとろ～としてきたら完了5，煮沸したビンに詰めてこれも脱気殺菌する出来上がりです。我が家は主にヨーグルトに掛けて頂きます。（自家製のカスピ海ヨーグルト）収穫13日の収穫キュウリ、ピーマン類、ナスキュウリもまだまだ採れていますが曲がったものや形が良くないもの増えてきました。木も大分枯れ葉が多くなり終盤近くなりました。

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