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コロナ以前は、
自炊と外食の割合は50：50位だった我が家💧
それがコロナ禍により
外出自粛＆外食控え→自炊
免疫力をつけよう→食事の見直し・自炊
運動不足による体重増加→痩せねば→食事の見直し・自炊
などなど、全てのベクトルが『自炊』に向かったため
今では外食の割合がほぼゼロになりました。
自炊と外食の割合が50：50の頃には
問題なく使えていたキッチンですが
毎日３食料理するとなると話は変わってきます。
苦手な料理を少しでも快適に作れるように
この１〜２年の間に
買い足したキッチン用品と
収納を見直した部分についてまとめます。
まずはキッチンのシンク手前についている
薄型ポケット収納の中。
以前は包丁とブレッドナイフを収納していたのですが・・・
その他の刃物類も入れる事にしました。
左手前の二つのピーラーは
半年ほど前に購入した物です。
一つは普通のピーラー。
刃がカーブしているので、
野菜の面にぴったりフィットして
快適に皮むきできます。
もう一つはツマピーラー。
約1.5mm幅に細千切りできます。
常にキャロットラペを作り置きしているので
人参の細切りがあっという間に出来るのは
本当に本っ当〜に助かります。
その下の引き出しには
以前から食器拭き用のクロスや
ボウル、まな板等を収納していたのですが
下ごしらえに必要な道具も追加しました。
食器洗いを快適にする方法については
ぜひコチラの記事をご覧ください。
↓
まずは、長年愛用している野田琺瑯。
ニオイ移りや着色がしにくくて直火が使えて
種類も豊富、フタだけを買い替えたりも出来るので
10年以上浮気することなく使い続けています。
色々な用途に使えるところも魅力的。
１）下ごしらえのバットとして
２）オーブン調理に
３）作り置きおかずの保存に
４）そのまま食器としても使える
そしてコチラのガラスボウルも
同じ引き出しに追加しました。
無印のガラスボール大中小サイズ。
何年も前からサラダやフルーツ用の食器として使っていたのですが
溶き卵や合わせ調味料などなど
料理に使う頻度がアップした為
収納場所を食器棚から引き出しに移動しました。
琺瑯容器と同じで
下ごしらえに便利で 食器としても使えるアイテムは
それぞれ専用のモノを持つのと比べて
収納場所が半分で済むという事。
すっきりシンプルなキッチンへ一歩近づけます👣
その他の下ごしらえ道具は
隣の引き出しに収納しています。
ダイエットのため
ご飯の重さを毎回測るようになったので
キッチンスケールを手前に移動させました。
一般的なご家庭と比べると
アイテム数は少ないと思いますが
最低限の料理は問題無く作れています👌
生活の変化に合わせて
収納もその都度
より快適に、よりスッキリ変えていきたいです。
愛用している収納用品はコチラ→『キッチン用品』
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最後までお読み頂き誠にありがとうございました。
何か少しでも参考になりましたら幸いです。
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