職場のお仲間に
ガチな韓国ツウの人がいて
時々
その方が手作りした
コチュジャンをいただくのだが
これがめっちゃ旨い
市販品のそれとは
なにかが大きく違って
ほんとに旨い
作り方は企業秘密だといって
決してレシピは
教えてくれない
というか
レシピをいただいたとして
同じように作れる気がしない
8月の中頃にいただいたのだけど
27日以降に食べるようにと
そう、熟成期間も計算してのうえで
手渡ししてくれた
ちょくちょく韓国に飛び
ひとりで旅をし
言葉も使えて
工芸の先生にもなり
コチュジャンも作る
行動力のあるお方です
5ヶ月くらいで食べきってね
と
言われたけれど
全く心配はない
すべてご馳走になってしまうまで
そんなに時間はかからない 笑