ガラムマサラと無糖ヨーグルトで鳥ももを1時間漬け込みまして…
フライパンで焼き目をつけ、蓋がないのでアルミ箔をかぶせ蒸し焼きに
焦げ目つきました
今夜は多国籍料理になってしまった
タンドリーチキン(インド)、大根の煮物(日本)、ミネストローネ(イタリアン)。時間がゆっくり使えたので、全て手作りしました
やはり初めてトライしたタンドリーチキンは…
なんかちがう
やはり初めてトライしたタンドリーチキンは…なんかちがうヨーグルトに漬け込んだから肉自体は柔らかくなったけど、タンドリーチキンの味ではなく…お店の味に近づくには到底無理な感じ…
またトライします
ビョーン