きょうは朝から友の会にレシピが伝わるレーズンサンドを作りました。
小川軒ならレーズンウィッチといいますね。
まずレーズンを砂糖で煮てブランデーにひたしたのを作っておきます。
これはいつも常備しているといいの。
それから側のクッキーを焼きます。
それからバタークリームを作って、クッキーにバタークリームを絞り出し袋に入れてぬり、
レーズンを並べてはさむ、という手順。
なかなか手間がかかり面倒なのですがー、
すご〜く美味しいのです♪
日持ちするのでプレゼントにも最適♡
絶対小川軒のより美味しい！（笑）
てか、久しぶりに作ったので、友の会の先輩にわからないところ電話で聞いたりして、、、
疲れた〜（笑）
お昼は防府市の洋食屋NOBUさんのお弁当を頼んでいたので桑山公園でお花見。
お天気は曇りでソメイヨシノは三分咲だったけど、日曜日ということもあって、お花見客はけっこう多かったですよ。
お花見弁当、ご馳走さまでした。
現在、日曜日の夕方です。
雷が鳴っています。
また雨が降るのかな？
明日から4月よ。
早いなあ。
よい一日を祈ります。
NO WAR！