今週からワタクシ的連休週間。
きょうは朝からパイ生地を仕込み、アップルパイケーキを焼きました。
カステラを焼き、型に切り、2枚重ねの間にアプリコットジャムを挟み、前もって煮ていた紅玉のりんごを置きシナモンをふります。
休ませていたパイ生地を三等分してのし、ケーキを包みます。
切り込みを入れてオーブンで焼きます。
じゃ〜ん！
なんとか焼き上がりました！
層もちゃんと出来てるー！
初めて一人で作るパイ生地。
緊張しました。
のす時もきれいな四角形にならないけど、ここまできたらはやく終わらせたくて（笑）めっちゃがんばりました。
お休み中はケーキ作りのおさらいをします。