更年期と闘う専業主婦です。
家事や収納、オススメ商品など
日々の生活の色々をつぶやいています。
私が経験した毒親との絶縁までのお話も書いていきます。
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まるです
いつも有難うございます。
昨日、最近不眠で
カフェイン抜きがしたい
って書いたんですけれど
コーヒーはね、あれよ、ちょっと、ほら
我慢が出来そうに無いのでごにょごにょ
詳しくはココ
不眠を跳ねのける豆の威力
紅茶だけは、デカフェにしてみようと
久しぶりにこれ買って来ました
アーマッドティーのデカフェ アールグレイ
紅茶はアールグレイが好きで
他のデカフェも色々試したのですが
これは味がしっかりしてるのに飲み易いところが気に入っています。
＼アーマッドティー デカフェ アールグレイ／
デカフェのお茶って色々ありますが
紅茶からカフェインを抜く方法って3種類あるんですって
それぞれにメリット・デメリットがあるんだけれど
こんな感じ
超臨界二酸化炭素抽出法
紅茶の茶葉を入れた容器を
温度と圧力で調節し
超臨界状態の二酸化炭素を加えて
カフェインを取り除く方法
この方法では、紅茶の成分や風味を損なわずにカフェインだけを取り除くことができる
有機溶媒抽出法
紅茶の茶葉に有機溶媒
（エチルアセテートやメチレンクロライドなど）を浸透させて
カフェインを溶かし出す方法
この方法では、有機溶媒が紅茶の成分や風味に影響を与える可能性がある
また、有機溶媒には毒性を有する物もあり
安全性や品質が問題視されることもある
水抽出法
紅茶の茶葉に熱湯をかけてカフェインを抽出しその後、水分を除去して再乾燥させる方法
この方法では、カフェインだけでなく
紅茶に含まれる水溶性の栄養素や
タンニンなども一部失われる可能性があり
紅茶の味や香りが落ちることがある
この中で最も主流と言われているのが
一番上の超臨界二酸化炭素抽出法。
アーマッドティーもこの超臨界二酸化炭素抽出法で作られています。
デカフェって妊婦さんや授乳中の方が飲むことも多いお茶だけに
やっぱり安全で安心して飲めるものを選びたいですよね。
期間限定の美味しい豆が出てきちゃって
コーヒーはなかなか我慢出来そうにないので
それ以外に何か飲む時は
デカフェを心掛けたいと思います
お読みいただき有難うございます
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