元パン職人が教える！
おうちで失敗なく作れる
ホンモノの調味料を使った
米粉食ぱんのお教室「おかげさん」
の芹沢ゆきです♡
初めましての方
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今日は、
食パンを焼くのに必要な
型
について、初めての方向けに簡単にご紹介したいと思います！
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ホンモノの調味料を使った
米粉食ぱん教室
の芹沢ゆきです♡
生徒様からこんな質問を頂きました。
一斤型とパウンド型も初めて聞いて
たぶんとちらも持っておらず
買おうと思うのですが、
どこに売ってますか？
買うならどちらが良いですか？
おすすめはありますか？
こちらにお答えしたいと思います！
【一斤型とは】
蓋がついていて、立方体（直方体）の食パンを作る事が出来る型です！
生地量が多いのと、しっかり蓋をして焼けるので水分が保たれてしっとりした焼き上がりに。
蓋を使わなければ、小麦のイギリスパンのような山型食パンも焼けます。
【パウンド型とは】
パウンドケーキを焼くための型です！
食パンを焼く場合は、上がちょっと膨らんだ形のローフ型に焼き上がります。
一斤型の半分くらいのサイズです。
【おすすめ】
私の一斤型は頂き物なのでこちらのものではないのですが、
cottaさんが品揃え豊富でよく利用しています！
パウンド型は、100均一の18cm型を使っています！
まとめ
型は好みで選んでいただければ大丈夫です！
蓋付きの一斤型の方が、
・水分を保ってしっとり
・表面がひび割れしにくい
かなと思っています！
アルタイト（鉄にアルミメッキ）、フッ素加工、ステンレス、ブリキ素材などがあります。
私は容量が1450mlくらい、
内寸約214(204)X95(88)XH90mm
くらいの一斤型を使ってます。
ここまで読んでくださりありがとうございます
*･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*･’･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*
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