しらす釜揚げ丼

今日は暑い。寿司飯食べたい！

ということで、しらす釜揚げ丼！

紫むち麦、粟、ひえ、大麦などを入れて4分付き米を炊き、薄く酢飯にした。

そして塩蔵わかめをみじん切り。胡麻をかけて。下の写真👅

そして大根をおろして、お醤油で軽く味つけ。

（しらすにお醤油を垂らすとシラスの味がわからなくなるから、しらすにはお醤油を垂らしてはいけないらしい‼️）

そしてシラスを山盛り。上にワサビを乗せて。いただきました❣️ 

白いご飯で作るより、雑穀の粒々も感じて、とても幸せ。腸もハッピー！