名称　　：御所氷室

販売者　：鶴屋吉信
原材料　：砂糖、小豆、寒天、梅酒、水飴、酸味料、香料、着色料
内容量　：１箱　２８個
賞味期限：http://www.turuya.co.jp/syoukai/higashi_gosyohimuro.html
（鶴屋吉信のＨＰ　http://www.turuya.co.jp/index.html ）

日本橋高島屋で購入。

長方形を対角線で分けた形のすり琥珀。

長さ５cm、幅３cm、高さ１cmの略三角形。

すり琥珀独特のやわらかさがあり、

表面はサクリとした優しい歯当たりである。

すり琥珀としては、１cmとやや厚みがあるため、

中の白い部分は、歯を立てると沈むような不思議な食感が感じられる。

中の小豆は、白い部分と同じくらい柔らかく、すっと歯が通る。

一方で断面に現れている部分は乾燥して固くなり、

そえが柔らかいすり琥珀の中のアクセントとなっている。

酸味料とともに梅酒を使用しており、

甘い中にも爽やかさがあり、後味に残る梅の風味が良い。

なお、封を開けたときに容器の木材の香りが鼻につく。

琥珀自体にはほぼ移っていないが、独特の癖のある香りだ。

※ホームページには載っていないが、１０個入り（約１０００円）のものも売っている。

　東京都の京都アンテナショップで購入できた。

（売り切れの日もあるので売り場に確認することが好ましい）

鶴屋吉信 「御所氷室」