名称　　：小丸松露
製造元　：亀屋友永
原材料　：砂糖、小豆、白餡、水飴、みじん粉、寒梅粉
　　　　　卵白、桂川、着色料
内容量　：１６個
賞味期限：１４日
ＵＲＬ　：
ＪＲ京都伊勢丹のＨＰで購入可能↓
http://kyoto.wjr-isetan.co.jp/select/miyage/sweets05.html

丸い松露、栗の松露、花の松露と、
３種類あり、見た目にも華やかである。

外側の蜜衣はやや固くしっかりしており
そう簡単に餡玉からはがれることはない。

口に入れると、一拍おいてからゆっくり溶けていく。

白の中身は小豆のこしあんである。
その大きさもあって、甘みはとても強く、
のどに残るほど。

栗と花は白餡。
小豆同様に甘いが、上品さがあり食べやすい。

花は、その断面も桃色であり美しいが

特別な風味はついていない。

栗は、口に入れるとおもちの風味を感じる。
これは、栗の座（おしりの薄茶色の部分）に使われる

寒梅粉（もち米が原材料）によるものと思われる。

その形も味も松露にしては珍しく面白い。

亀屋友永 「小丸松露」

亀屋友永　「小丸松露」