豚バラブロックを丸めて糸で巻きつけます、
圧力鍋に、にんにくや生姜を入れて、
醤油・砂糖を入れます。
私は白砂糖は使わないので、代わりにオリゴ糖を入れてます。
味は普通にガムシロップとおんなじ。
圧力鍋で小さい音でシュンシュンいうのを1時間くらい。
あとはそのまま冷めるまでほったらかし。
出来上がり～。
私は、安売りしてるときに豚バラブロック買います（100グラム98円くらい。）
冷凍保存も利くし、
ラーメンに乗せたり、切れ端チャーハンにしたり・・・
私はチャーシューエッグが好き。
とろとろ半熟の目玉焼きととろとろのチャーシューが絡まると、
白いご飯に合って絶品になるんだよ。