一度このブログにも
登場したことのある
沖縄の黒糖クレープ菓子
『チンビン 』
前回作ったときに
「ホットケーキミックスならぬ
チンビンミックスが
売られているらしい。」
という記事を書きましたが
この前、
沖縄の食品や雑貨を
扱っているショップに行った時に
『ちんびんミックス』発見しました～
早速買って
作っちゃいました。
ミックスになってるから
他に必要なのは
水と少量の油だけ
しかも黒糖を煮溶かしたり、
小麦粉・ベーキングパウダーを
計ったりふるったりする工程を
省けるのでとっても楽チン
『ちんびんミックス』を
２カップの水で溶いて
フライパンで焼いたら
あっという間に出来上がりました
前回作ったときよりも
ふっくらもちもちに出来て
とても美味しかったです♪
この素朴な味、
クセになりますよ(o^-')b