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八洲 本店
住所：長野県諏訪市湖岸通り3-1-22
電話番号：0266-52-2426
評価：【 3 】
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『フラワートライアル･ガーデントライアル
』のために前夜に長野入りした夜の話。
泊まったのは上諏訪温泉。
旅館ですから食事は出てきますが、それだけじゃものたりない、ってことで夜の散策に。
諏訪湖のほとりをゆかた＆ぞうりでペタペタと歩きます。
どうせならジョギングシューズで走りたい。
しかし、旅館とホテルばっかりで飲み屋街らしきものがないっすね～
そんな私の目に｢手打ちそば｣の看板が！
入ってみました
(写真は翌朝に撮り直し)
古くて趣のある建物です。
とりあえず、天ぷらの盛り合わせと日本酒を頼みました。
んまいな～♪
お銚子一本だけのつもりが、ついつい追加～♪
つまみも追加しちゃうよ～
いちばん気に入ったのが｢もつ煮｣でした。
全国的にモツといえば豚(とんちゃん)が多いですが、ここのは馬のモツです。
柔らかくてプニプニして、これはくせになりますよ！
メニューには｢ハチノコ｣もあったんですが、この日は売り切れ。残念
気分よくなったとこで、そばを注文。
ざるそば一人前。
食った後の写真で申し訳ない。
もっとソバ粉を使ってほしいですね。
手打ちしてる意味がないよ。
飲んだ後の〆にはこんなんでもいいんだけどね。
麺はともかく、つゆは素晴らしかったです。
醤油が旨いんですね。なめらかで甘みがある。
醤油の美味さに感動したのなんて初めてです。
上諏訪駅の周辺には味噌や醤油の醸造所がたくさんありますが、レベルの高さが窺えました。
ちなみに｢新ソバ入荷したてですよ｣と言われましたが、蓼科周辺のソバ畑はまだ刈り入れを始めてませんでした。
北海道産のソバかな？
酒と肴は大満足でしたよ～
お店としては、蕎麦よりお酒がウリってことなんでしょうね。
※蕎麦屋ではなく居酒屋とみなして評点をつけさせていただきました。
『八洲 本店』
長野県諏訪市湖岸通り3-1-22
0266-52-2426
木曜定休
ではまた