先週金曜から、鍋にしたり、おでん作ったり、中華そばのスープ入れたり、だしと調味料を追加しながら、
ようやく複雑な味がかみ合ってきたところです。
料理の本にはのってない組合せですが、安かったので。
①レンコンは皮をむき、7mm厚で輪切りに
②コンニャクを7mm厚に切る。
③鍋に入れ、さめた状態から弱火で30分煮る。
④翌日の夜、鶏手羽先を投入。弱火で20分煮る。
できあがり。
味が染みてて、我ながらいい仕事してます
この後、残った汁で野菜を炊くつもりでしたが、ヨメが鍋を火にかけっぱなしにして、
だいなしにしてくれやがりましたよ
明日はそば打つつもりだったのに・・・