2024年1月7日(日)作業日記〈味比べ〉

主人と一緒に

「鉄橋の側の畑」でジャガイモを掘りました。

「自宅の前の畑」のジャガイモと土質が違うので、味も違うのではと

次の日1月８日（月）に２つの畑のジャガイモを皮ごとレンジでチンして味を食べ比べてみました。

「自宅の前の畑」は極めの細かい舌ざわりでアッサリしていて微かに皮に苦味を感じる。

「鉄橋の側の畑」は、まったりとして少し粘り気があり、皮には苦味無く感じました。

これは、まったくもって土質にピッタリな味

面白いなぁ