漢方パウンドケーキ

烏丸三条の素夢子古茶家（そむしこちゃや）で
パウンドケーキを食べてきました。

卵とバターを使用せず
日により異なるお茶を生地に練りこんでいるそうで
この日は五味子茶（おみじゃ茶）のケーキ。

五味子茶は、五つの味を持っているお茶で
甘み・酸味・辛み・苦み・塩味があり
体調によっても味の感じ方が違うそうです。

ひとくち食べて、不思議な感覚。。
味を探りたくて フォークが進んじゃう。。
んー 不思議。韓国茶、気になります。