レーズン入りパウンドケーキ♪

こんばんは～

またまた久しぶりの更新になってしまいました・・・

今回は、お使いものにしたパウンドケーキのご紹介

ちょっとよってしまってるけど・・・。

超、簡単にできるのだ～！

　作り方　

材料　

薄力粉・・・１００ｇ

ベーキングパウダー・・・小さじ1/3

無塩バター・・・１００ｇ　（我が家は、マーガリンを使用）

グラニュー糖・・・９０ｇ

卵・・・２個

バニラエッセンス・・・少々

レーズン・・・１００ｇ

ラム酒・・・大さじ２　　お酒が苦手な方は、大さじ１にしてね！

作り方

①卵とバターを室温にもどしておく。

②レーズンは、ラム酒と大さじ１の水を合わせ、レンジで１分。

③ボールにバターを入れ、泡立て器でクリーム状になるまで混ぜる。

④バターに砂糖を加え、空気を含ませるようによく混ぜる。

⑤別のボールに卵を割りほぐし、④に少しずつ加え、よく混ぜる。滑らかになったらバニラエッセンスを加える。

⑥ふるっておいた粉を入れ、ゴムベラで切るように混ぜる。粉っぽさがなくなりツヤが出てきたらOK。

⑦レーズンを加え混ぜる。

⑧型に入れ、空気をぬく。

⑨１７０℃のオーブンで１０分焼き、一度取り出して竹串で真ん中に一本スジを入れる。再び４０分～５０分焼く。

焦げそうになってきたらアルミホイルをかぶせて焼いてくださいね～

焼くまで３０分もかからないから、超簡単だよ～