バナナパウンドケーキ ～自家製りんごジャム入り～

明日で３９週に入るというのに、まだまだ出てくる気配ありません

明日は１週に１度の検診です　何て言われるかドキドキ～

今日は、お昼からパパさんがぼっちゃんと連れて出掛けてくれたので

バナナパウンドケーキを作ることにしました

今回は、ホットケーキミックスで。前に紹介した自家製のりんごジャムを入れました

めっちゃ、しっとりしてて美味しかった～　ひとりで、まったり～しちゃった　幸せ～

【バナナパウンドケーキ　～自家製りんごジャム入り～】　レシピ

～ 材料 ～　

*ホットケーキミックス　　　２００ｇ

*無塩バター　　　８０ｇ

*砂糖　　　大さじ２

*卵　　　２個

*牛乳　　５０ｃｃ

*バナナ　　　２本

*自家製りんごジャム　　　適量

～ 作り方 ～

①バターを室温にもどしておき、バナナをフォークなどでつぶしておく。

②室温にもどしたバターをボールに入れ、泡立て器でよく混ぜ、クリーム状にする。砂糖を加え、ジャリジャリ感がなくなるまでよく混ぜる。

③卵を別容器にとき、少しずつ加えながら混ぜる。牛乳も同じく少しずつ加えながら混ぜる。混ざったら①のバナナを加え、さらによく混ぜる。

④ホットケーキミックスを加えてさっくり混ぜる。(混ぜすぎると膨らみにくくなるので気をつける)

⑤オーブンペーパーを敷いた型に④の生地を少し流し込み、りんごジャムを入れ更に上から④の生地を流し入れる。１８０℃に予熱したオーブンで４０～４５分焼く。竹串を刺して何もつかなければ出来上がり。