冷やし中華の極旨レシピ
冷やし中華は夏にぴったりの爽やかな一品ですね。以下に冷やし中華の極旨レシピをご紹介します。
【冷やし中華の極旨レシピ】
材料:
- 中華麺
- ゆでたまご
- キュウリ
- トマト
- ハムまたはチャーシュー
- わかめ
- ネギ
- ごま
- 醤油
- ごま油
- 酢
- 砂糖
- 塩
- ごまだれ（白ごま、しょうゆ、みりん、酢）
手順:
-
中華麺を表示された時間通りに茹でます。茹で上がったら冷水でしっかりと洗い、水気を切っておきます。
-
ゆでたまごはお好みの硬さにゆでます。冷水で冷やし、ゆで汁をきっておきます。
-
キュウリとトマトは薄くスライスします。
-
ハムまたはチャーシューも薄くスライスします。
-
わかめは水で戻し、水気を絞ります。
-
ネギは小口切りにします。
-
ボウルに醤油、ごま油、酢、砂糖、塩を合わせて、味を調えます。味の好みに合わせて調整してください。
-
冷たいお水をボウルに加え、ごまだれを加えて良く混ぜます。
-
冷やし中華用の器に茹でた中華麺を盛り、ゆでたまご、キュウリ、トマト、ハムまたはチャーシュー、わかめをトッピングします。
-
最後にネギを散らし、ごまだれをかけて完成です。
お好みで唐辛子や酢、ごまなどを追加することもできます。夏の暑い日には、冷やし中華のさっぱりとした味わいがおすすめです。ぜひ楽しんでください！
良く冷やした冷凍焼き芋をトッピングしてもOK！
